3.1学案降低化学反应活化能的酶.docVIP

3.1学案：降低化学反应活化能的酶 班级： 小组： 姓名： 学习目标： 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 我的前置性学习 1773年，斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 一、酶的发现及酶的本质 阅读教材P41-42资料分析，讨论。 讨论1：巴斯德的观点是什么？ 讨论2：李比希的观点又是什么？ 讨论：结束这一争论的是谁？ 试管 号 3%的过氧化氢溶液 控制变量 点燃的卫生香检测 实验处理 气泡多少 1 2mL 2 2mL 90℃左右水浴加热 3 2mL 滴加3.5% FeCl3溶液2滴 4 2mL 滴加20% 肝脏研磨液2滴 (需适宜的温度、pH)实验组：底物＋→底物分解 对照组：底物＋→底物分解 实验组：底物＋→底物分解 对照组：底物＋→底物分解 不同底物或酶液 底物是否被分解或有无产物生成 试剂的量、反应温度、pH等 淀粉和蔗糖不具还原性，与斐林试剂不发生反应用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探究酶的专一性。 操作序号 项目 1号试管 2号试管 1 注入3%的可溶性淀粉溶液 2mL / 2 注入3%的蔗糖溶液 / 3 注入新鲜淀粉酶溶液，并振荡 2mL 2mL 4 60℃温水保温 5min 5 注入斐林试剂，并振荡 2mL 6 水加热 1min 7 现象 下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，请据图说明： （1）图中代表酶的是____________。 （2）从图1和图2可以反映出酶具有___________性。（3）如果D代表二肽，那么E和F发生的化学反应是___________。（4）如果D代表那么 E和F则是____________和______________ 2