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一、化合物 对比分析：上述各种化合物，在细胞中的含量不同。一般情况下，这些化合物占细胞鲜重的情况如下表： 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 质量分数／％ 水 占80－90 无机物 占1－1.5 蛋白质 占7－10 脂类 占1－2 糖类和核酸 占1－1.5 注：（1）水是生物体（细胞）中含量最高的化合物 （2）蛋白质是生物体（细胞）中含量最高的有机化合物 占细胞鲜重最大的成分为 水 ， 占细胞鲜重最大的有机成分是 蛋白质 ， 占细胞干重最大的成分是 蛋白质 。 一、无机化合物 类别 存在形式 生理功能 水 结合水：与细胞内亲水性物质结合，约占4.5％ 细胞结构的重要组成成分 自由水：以游离形式存在的，对细胞的代谢状况有直接影响 细胞内的良好溶剂。 化学反应必须的液体环境，参与化学反应物质运输。 无机盐 大多数以离子状态存在于细胞中 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。 维持生物体的生命活动、渗透压、酸碱平衡。 例如：①切西爪流出的西爪汁，挤菜馅挤出的菜汁是自由水；鸡蛋清里所含的水，用水浸泡过的黄豆，用水调麻酱形成的糊状物，以上都是水与蛋白质结合形成水合蛋白，属于结合水。②Mg2＋是叶绿素分子必需的成分，Fe2+是血红蛋白的主要成分。碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分 二、有机化合物 1、糖类（含有C、H、O） 糖类的教学，应尽量联系学生生活中经常接触的类物质，提高学生的学习兴趣，增加感性认识。可有讲授法结合谈话法进行。运用多媒体投影片或列表等多种直观手段。列表总结如下： 类别 主要糖类 生理功能 单糖 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 生物细胞的重要能源物质，是绿色植物光合作用的产物。 果糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 生物细胞的核糖核酸（RNA）的成分 脱氧核糖（C5H10O4） 生物细胞的脱氧核糖核酸（DNA）的成分 半乳糖 二糖 蔗糖（C12H22O11） 植物细胞特有，由葡萄糖和果糖各1分子脱水合成。 麦芽糖（C12H22O11） 植物细胞特有，由2分子葡萄糖脱水合成 乳糖（C12H22O11） 动物的乳汁中含有，由葡萄糖和半乳糖各1分子脱水合成。 多糖 淀粉（C6H10O5）n 植物细胞中储存能量的物质。 纤维素（C6H10O5）n 植物细胞的细胞壁成分。 糖元（C6H10O5）n 动物细胞储存能量的物质，主要在肝脏和肌肉细胞中。 淀粉麦芽糖葡萄糖释能 2、脂类 类别 生理功能 脂肪 是生物体内储存能量的物质，有维持动物体温、减少内部器官的摩擦、缓冲外界压力的作用。 类脂 类脂中的磷脂是生物膜结构的重要组成成分。 固醇 胆固醇 动物细胞的重要成分，代谢失调，引起心血管疾病。 性激素 促进性器官的发育和第二性征的出现。 维生素D 促进小肠对钙、磷的吸收。 ②要求学生说出组成化合物的基本元素。 ③要求学生说出每类化合物的种类和最主要的生理功能。例如糖类有单糖、二糖、多糖。单糖中核糖和脱氧核糖是组成核酸的必要物质，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质；糖元、淀粉分别是动植物细胞中的储能物质，概括地说：糖类是生命活动的主要能源物质。 细胞中的化合物一览表 化合物 分 类 元素组成 主要生理功能 水 H、O ①组成细胞②维持细胞形态③运输物质④提供反应场所⑤参与化学反应⑥维持生物大分子功能⑦调节渗透压 无机盐 ①构成化合物（Fe、Mg）②组成细胞（如骨细胞）③参与化学反应④维持细胞和内环境的渗透压） 糖类 单糖 二糖 多糖 C、H、O ①供能（淀粉、糖元、葡萄糖等）②组成核酸（核糖、脱氧核糖）③细胞识别（糖蛋白）④组成细胞壁（纤维素） 脂质 脂肪 磷脂（类脂） 固醇 C、H、O C、H、O、N、P C、H、O ①供能（贮备能源）②组成生物膜 ③调节生殖和代谢（性激素、维生素D）④保护和保温 蛋白质 单纯蛋白（如胰岛素） 结合蛋白（如糖蛋白） C、H、O、N、S （Fe、Cu、P、Mo……） ①构成细胞和生物体②调节代谢（激素）③催化化学反应（酶）④运输、免疫、识别等 核酸 DNA、RNA C、H、O、N、P ①贮存和传递遗传信息②控制生物性状 ③催化化学反应（RNA类酶） 细胞增殖 任何植物体，单细胞的藻类，到参天大树，都是通过细胞分裂，增加细胞的数目，使植物体能完成从生长 发育到繁殖的整个生命过程。细胞分裂主要有三种方式：有丝分裂，无丝分裂和减数分裂。 有丝分裂：最普通的一种分裂方式，植物的营养细胞分裂，例如根尖、茎尖。 细胞周期：从一次细胞分裂到下一次分裂前的过程。细胞周期包括一个间期和一个有丝分裂期。植物细胞的周期从10多个小时至几10个小时不等。 细胞分裂间期：因有丝分裂是