植物的新陈代谢解说.pptx

技能项目五 植物的新陈代谢 植物的水分代谢 水在植物生活中的重要性 1，植物的含水量 2，水在植物生命活动中的重要作用 水是细胞质的主要成分 水是代谢过程的反应物 水是植物 吸收和运输物质的溶剂 水分可以保持植物的固有姿态 水分可以调节植物的体温 3，植物体内水分的存在状态 束缚水：被胶体颗粒或渗透物质所吸附、不能自由移动的水。 自由水：不被胶体颗粒或渗透物质所吸附、能自由移动的水。 二 植物对水分的吸收 1 渗透吸水 1）水势:每摩尔体积的纯水或溶液中水的自由能， 用ψw表示，单位为帕斯卡，简称帕（Pa）。 规定纯水的水势值为零，因此，其他溶液的水势均为负值。 水分的移动总是从自由能高的向自由能低的方向移动。 2）植物细胞的水势(P144) ψw＝ψs(渗透势)＋ ψp （压力势力）＋ ψm（衬质势） 3）植物细胞的渗透作用 质壁分离：外界溶液浓度高于细胞内浓度时，细胞失水使原生质脱离细胞壁的现象。 质壁分离复原：已经发生质壁分离的细胞恢复原来的状态。 植物细胞的吸胀吸水 吸胀作用：细胞原生质及细胞壁的亲水胶体物质吸水膨胀的现象，是无液泡的细胞吸水的主要方式。 植物根系对水分的吸收 1）被动吸水 蒸腾作用：植物体内水分以蒸气形式向空气散发的过程 蒸腾拉力 ：由于蒸腾作用所产生的吸水力量 根的被动吸水：吸水的动力主要来源于叶的蒸腾