蛋鸡的钙磷平衡.docVIP

蛋鸡的钙磷平衡 高若开 1、钙，钙是构成骨骼和牙齿（喙）的主要成分；在帮助血液凝结、体内某些酶的活化、维持神经的传导功能、肌肉的伸缩性、毛细血管的正常渗透压、体内酸碱平衡等方面起着重要作用。缺乏会引起发育停滞、食欲减退、毛皮状态不良、软骨等症状。钙的摄取过多亦会导致钙磷比例失调，阻碍微量元素的吸收。 2、磷的功效，磷(Phosphorus)是动植物体内的必需矿物元素。磷的主要生理功能包括以下四点：保持骨骼的结构。磷是核酸、磷脂、核苷酸等的组成成分，参与机体能量代谢的核心反应，及生物大分子活性的调控等。参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病，由此可见磷对动物生长是至关重要的。植酸(Phytic Acid or Inositol Hexakis-Phosphate,缩写为PA或IP6)即肌醇六磷酸,是肌醇和磷酸根结合而成的化合物，多以植酸盐形式广泛地分布于植物性饲料中。植酸与矿物质结合形成的植酸盐，俗称菲丁。纯植酸是一种淡黄色或粘稠的液体，溶于水、95%乙醇、丙酮、丙二醇、甘油等，但几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿等。植酸的结构式为C6H6[OPO(OH)2]6，分子量660.8，化学名称是环己6醇-1，2，3，4，5，6-六磷酸二氢酯，分子中含有6个磷酸基团，具有强大的络合能力，多与2价的阳离子结合在一起，形成化学性质稳定的络合物，其作用与EDTA相似。植酸不完全水解可产生各种肌醇衍生物以及无机磷酸盐。植酸（盐）广泛存在于植物果实及籽粒中，菜籽饼粕及浓缩菜籽蛋白的植酸含量为3.0%～9.9%，棉籽饼粉中含量在2.9%以上，去壳大豆粉为1.4%～1.6%，玉米、水稻、高粱、小麦、大麦的植酸含量范围为0.96%～1.17%。植酸的分布在单子叶植物和双子叶植物中不一样，单子叶植物（如玉米）主要在糊粉层，而双子叶植物（如大豆）则主要在蛋白体内。植酸（盐）是一种重要的抗营养因子，能与矿物质、蛋白质、淀粉和脂肪酸螯合，并抑制消化酶的活性，降低畜禽对营养物质的消化吸收与利用。在pH3.5～10之间植酸能与金属离子形成复合物植酸酶(肌醇六磷酸盐磷酸水解酶)属于磷酸单酯水解酶，可水解植酸(盐)释出正磷酸和肌醇衍生物,增加可利用磷含量,预防缺磷引起的各种疾病按来源来说可将植酸酶区分为动物来源、植物来源和微生物来源三种。动、植物来源的植酸酶难以投入生产，所以微生物来源的植酸酶的生产意义最大。饼粕类饲料中植酸磷含量较高,应用植酸酶可充分发挥其作用。玉米-豆粕型日粮中植酸磷含量虽不高,但因玉米、豆粕自身植酸酶活性很低,添加植酸酶也有一定作用。适当降低钙的水平有助于磷的吸收大量实验表明，植酸酶能提高饲料中植物有机磷的利用率（可使植酸磷利用率提高50%～70%），可代替饲料配方中50%～70%的磷酸氢钙；首先计算出饲料配方中植酸磷的实际含量，以此为据确定植酸酶添加量（每克植酸磷添加植酸酶150单位）。然后计算出添加植酸酶后所提供的有效磷，进而确定磷酸氢钙替代量，以及石粉的添加数量，剩余空间用玉米、麦麸等原料填充。C11H12N2O2 分子量204.23 甜菜碱30% 22.41 C5H11NO2 分子量117.15 氯化胆碱50% 31.25 C5H14CLNO 分子量139.62，含氯25.4%，50%含氯12.7% 粗蛋白CP，常用于表示饲料中蛋白质含量的一种指标。因蛋白质含氮约16%，因此将饲料的含氮量乘以6.25即被视为其蛋白质的含量。