食品企业防止化学污染的控制制度.doc

防止化学污染的控制制度 1、目的 为防止化学污染，避免化学药品污染食品，有效防范化学污染途径，有效防止食品安全事故的发生，特制定此制度。 范围 主要使用化学试剂 使用部门及用途 酒精生产车间：设备、人员消毒；包装车间：设备、人员消毒；化验室：微生物仪器、人员消毒、检验项目所需。 人为蓄意混入消毒后残留试剂泄漏人为蓄意酒精自然恢发，消毒后，设备完全干燥后才可使用；出入库查验完好，操作小心负责；岗位责任制，做好食品安全。 生产车间：空间消毒； 化验室所用化学试剂 化验室：检验项目所需 人为蓄意混入化学品库泄漏；操作过程试剂瓶破碎。 试剂泄漏人为蓄意1.出入库查验完好，操作小心按操作规程操作；2.岗位责任制，做好食品安全。虫害治理药品 用于虫害治理产区域外围，不使用于生产区域人为蓄意混入2.化学品库泄漏；3.药品外部使用对空气环境造成影响。 人为蓄意药品外部使用对空气环境造成影响。 按操作规程操作；岗位责任制，做好食品安全生产车间：清洗工衣1.人为蓄意混入；2.化学品库泄漏1.人为蓄意2.水路污染1.出入库查验完好，操作小心负责，按操作规程操作；2.岗位责任制，做好食品安全；3.动力车间对下水管路定期检查，化验室对水进行每周检测，每年送监督检验机构做式检验。 中性洗涤剂 生产车间：清洗地面、抹布