餐饮酒店业人力资源管理详解.ppt

* 人员调整的基本方向 减少管理层次，避免功能重叠； 精简管理人员，实行一部一长制，将没有管理职能的人员设为高级技工； 精简二线人员，合并相似岗位，精算工作时间； * 减员的操作 了解实际情况，不靠主观想象； 加强沟通，取得部门的支持； 有章有法，避免随意性； 有理有节，制造双赢效果； * 减员三要点 以经营为中心； 以总经理为后盾； 以管理环境为保障； * 减员后的工作 定编还要定岗； 加强全员培训； 严把进入关； 健全各项制度； 创新用工方法； * 认识人力资源管理人力资源开发人力资源 * * 解决观念问题。认识到问题的另一面。 请列出绩效考核的优点；请列出缺点 * 实例 * 与愿望相反的结果。 * 缺点（双刃）综述。 * 对方法的肯定。 * 与理想相反的结果。 * 论点三： 考核力度是取得预期结果的关键。 悖论： 堂?吉歌德必然失败。 * 预期目标 考核过程的线性分析 考核准备 考核实施 考核结果 来自下级的反感 来自下级的蔑视 来自下级的观望 来自同