中国的民族风俗.ppt

饮食 以稻米为主食，竹筒饭，多煮蔬菜，极少炒菜。肉食则火烤或生腌。 社交礼仪 招待男性，先酒后饭，主人不陪客人吃饭，客人吃完后，自己洗碗筷，并放回原来的位置。 禁忌 不能把碗或者杯子倒扣，忌头朝门口睡觉，忌在别人面前提起自己先辈的名字。 饮食 以稻米和小麦为主，口味偏向酸、冷、辣，自己酿制米酒，善于腌制火腿、腊肉、香肠、弓鱼等。 社交礼仪 对人的称谓“阿”，赠送礼品，喜欢带“六”，待客讲究“三道茶”：第一道纯烤茶，第二道加入核桃片、乳扇、红糖，第三道加入蜂蜜和花椒，“一苦，二甜，三回味”。倒茶不得太满，酒满敬人，茶满欺人。 禁忌 春分、大暑、小暑、立秋等日忌下田劳作，会伤地脉龙神；不用农家肥肥田，农历七月十五日解送祖先亡灵时不能出门；火把节的晚上，岳父不能接女婿来家中过节。 傣族（云南） 民间信仰 佛教 服饰 男子上穿无领对襟或大襟小袖短衫，下穿长裤，冷天披毛毡，包头；西双版纳女子上衣圆领窄袖短衫，花长筒裙，结发于顶。德宏女子婚前穿白色或者浅蓝色大襟短衫、长裤，婚后对襟短衫和黑色筒裙。文身和墨齿是一种古老的习俗。 饮食 以大米为主，做饭工艺多用蒸，或将糯米泡在香竹筒中在火灰中焐熟。善饮酒，尤其竹管酒，食“虫虫菜”。 社交礼仪 在亲属称谓中，祖父母与外祖父母，姑父与舅舅的称谓相同，婚前恋爱社交自由“串寨子”、“丢包”等，但结婚需要托媒说亲。 禁忌 祭寨时忌外人进寨，寨里的人出来也必须等祭寨完毕；每寨都有佛寺，进寺要脱鞋袜；忌跨过火塘，忌别人用或者抬起火塘上的三角架，忌在傣族人家中剪指甲。 壮族（广西） 民间信仰 道教 佛教 基督教等 服饰 女子下为长裤，上衣为无领滚边的衣服，男子多穿唐装。 饮食 以玉米和大米为主食，喜吃腌制的酸食，粉糕，嚼槟榔。 社交礼仪 与别人交谈时，不讲“我”，直接说自己的名字。有客来家必须有男性家长作陪，小辈给老人端茶送饭时不能从背后递给长辈；长辈未动筷子晚辈不能吃，晚辈不能落在全桌人之后吃完饭。 禁忌 吃饭时，忌用嘴巴把饭吹凉，忌把筷子插在碗里，忌筷子跌落地上；送礼忌送单数；两家喜事不能互相祝贺，会把喜气送走。 （湖南、重庆、贵州）土家族 民间信仰 白虎 服饰 多为自纺自织的土布，传统男装为对襟短衫，扣子很多，下穿长裤，青布包头，女装为短衣宽袖，滚镶花边，下穿八幅罗裙，后改镶边筒裤，头缠丝帕。 饮食 以玉米和稻米为主，口味偏酸辣，喜欢喝酒和油茶汤。 传统节日 赶年，调年会。 禁忌 禁食狗肉，忌把脏衣物放在灶上，客人不得与少妇同坐一张凳子。忌挑空水桶，扛锄头、穿蓑衣进家。 黎族（海南） 民间信仰 鬼神 动物 植物 服饰 男子结发于额前，穿无领对襟上衣；女子穿无扣对襟上衣，下穿无褶筒裙，束发于脑后，插发簪，盛装时带项圈、手镯、脚环、耳环等。 饮食 面粉、玉米、大米为主食，喜食牛羊肉和干鲜瓜果，喜食手抓饭，烤羊肉串和烤全羊。 社交礼仪 “给洗手水”之礼仪，不得把食物剩于碗中，也不得把饭粒落下。 禁忌 不得随意拨弄盘中的食物，接受物品时忌用单手，尤其是左手，探望客人不得站在客人的头部和脚部。 西南地区少数民族 藏族 宗教 藏传佛教（喇嘛教） 服饰 肥大、宽腰、长袖、长檐毡帽、牛皮靴。 饮食 糌粑，牛羊肉、青稞酒和奶茶、酥油茶、酸奶子、奶渣子。 社交礼仪 名字多为四个字，可呼前2、后2，1、3字，也可在前边加上职业、地方等，献哈达是最高规格的礼仪。 禁忌 在寺庙内禁止随意触摸法器、经典等，家有病人或者产妇时忌生人来访，男左女右就坐，忌吃鱼虾等水生动物，不得吹口哨、拍巴掌。 彝族 民间信仰 黑虎（罗） 服饰 尚黑色，右斜襟窄袖贴身镶边上衣，男子下着长裤，女子下着百褶裙，外出时都穿“瓦拉”。 饮食 以玉米为主食，荞麦，小麦、土豆，坨坨肉，喜食酸和辣，喜欢喝酒 社交礼仪 命名上采用父子“连名制”，可构成清晰地族谱，客人吃饭必须多少进一些，要不被认为看不起主人，走的时候要留下礼物或者钱财。 禁忌 敬“树神”，神树严禁砍伐，宰杀家禽家畜时忌讳外人在场，忌外人骑马进入彝族寨子。 苗族（贵州、湖南） 民间信仰 祀奉祖先 崇拜傩神 土地神等 服饰 对襟大褂和左衽长衫，下穿长裤，束大腰带，头裹青巾，肩披羊毛毡。女装为短衣和百褶裙，喜欢佩戴银饰，盛装银衣达到20斤。 饮食 主食为大米或者玉米，喜食酸辣味，饮酒是苗族人的普遍爱好。 社交礼仪 苗族人善歌舞，青年男女通过各种自由对歌、跳舞，恋爱结婚。鸡鸭是晏待客人的佳肴，鸡头要敬献座中长者，鸡腿则留给年纪最小的客人。 禁忌 不吃羊肉，不在屋里煮蛇肉；父母或同村的人去世，一个月内忌食辣椒；忌在家里或者夜里吹口哨；同辈男女都以兄弟姐妹相称，忌讳姐夫、妹夫之称。 白族（云南） 民间信仰 佛教 道教 保护神“本主” 服饰 尚白色，男子多穿白色对襟衣，套黑领褂，下穿白色长裤，白、蓝色布包头；女子多