我的家乡-上海-解说.ppt

第一部分 上海概况 中文名称：上海 外文名称：Municipality of Shanghai 简　　称：沪 面　　积：6340平方公里 人　　口：一千九百万 市　　花：白玉兰 地　　形：上海地处长江三角洲平原终端，平原地势低平，平均海拔４米左右 地理位置：地处我国东部海岸中段，长江入海口。 名牌大学：复旦大学、同济大学、上海交大等。 城市简介 上海是中央直辖市，是中国最大的商业、金融、 工业城市，同时也是中国工业科技的最大基地。 上海工业发达，也是世界上实力较强的大城市之一。 第二部分 历史沿革 上海的由来 上海，简称“沪”，别称“申”。大约在六千年前,现在的上海西部即已成陆，东部地区成陆也有两千年之久。相传春秋战国时期，上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑，故上海别称为“申”。公元四、五世纪时的晋朝，松江（现名苏州河）和滨海一带的居民多以捕鱼为生，他们创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈”，又因为当时江流入海处称“渎”，因此，松江下游一带被称为“滬渎”，以后又改“滬”为“沪”。 16世纪（明代中叶）上海成为全国棉纺织手工业的中心。公元1685年（清康熙二十四年）清政府在上海设立海关。19世纪中叶，上海已成为商贾云集的繁华港口。鸦片战争以后，上海被殖民主义者开辟为“通商”口岸。在此后的一百年里，上海成为“冒险家的乐园”，并且成为远东第一大城市，号称“东方巴黎”。 上海开埠 开埠后的上海 20年前的 上海 如今 第三部分 上海印象 之 上海美食 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、 “鲜得来”点心店作的排骨年糕 最具特色。 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 包脚布 所谓“包脚布”，就是鸡蛋饼夹油条，里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱，适量的榨菜，香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样。曾几何时，在喧闹的清晨，等着公交车上班的或是刚跳完子夜舞，打完通宵麻将的，都会驻足在“包脚布“摊前，要上这可口鲜美的经典小吃。多年后肯德基推出XX肉卷时，我不禁惊呼“洋人也会盗版！！” 生煎 生煎馒头是无锡、嘉兴、苏州、上海一带的特色风味小吃。来到上海的人一定要尝一尝生煎馒头。形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，越吃越香。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，才是标准的上好生煎。 上海的小吃还有很多呢：大饼，油条，脆麻花，烧麦，阳春面，臭豆腐干，油豆腐粉丝汤，茶叶蛋，酒酿圆子（甜酒酿），糍饭团，麻球，糖糕，开口笑，麻饼，豆腐花，梨膏糖，奶油五香豆，小绍兴鸡粥，排骨年糕，蟹壳黄，烤山芋……上海的街头小吃怎能用只字片句讲的完呢。 第三部分 上海印象 之 标志建筑 见证上海 城市建设- 建筑 上海拥有丰富的建筑群，其中包含了许多不同建筑风格。 上海建筑是东方与西方的当代结合。 上海地标 – 外滩 西方风格 – 法租界 中国传统建筑- 豫园 上海建筑风格 – 石库门 位于浦东的东方明珠塔建成于1994年10月1日，整座塔高为468米，仅次于加拿大多伦多市和俄罗斯莫斯科市的电视塔，与黄浦东西岸的“万国建筑”群隔江相应。东方明珠塔的建筑造列新颖别致，有沉厚的东方化韵味。东方明珠塔的建筑形式，是11个大小不一、高低错落排列的球体从蔚蓝的天空串联下落到绿茵草地上，寓有"大珠小珠落玉盘"的意境。塔体由两颗晶莹夺目的巨大圆球和一颗小巧玲珑的小圆球组成。光彩夺目的上球体观光层直径45米，高263米，是鸟瞰全市景观的最佳处所。 上海-东方明珠 弄堂 lòngtáng ，小巷，巷子的意思，是上海特有的民居形式，它是由连排的石库门建筑所构成的，并与石库门建筑有着密切的关系。它代表近代上海城市文化的特征，创造