黄瓜种子成熟前后的生理指标变化.doc

黄瓜种子成熟前后的生理指标变化 孙玉良，邱岸1，曹齐卫2，张卫华2，王秀峰1*，孙小镭2* （1.山东农业大学园艺科学与工程学院，山东泰安 2710182；2.山东省农业科学院蔬菜研究所，国家蔬菜改良中心山东分中心，山东设施蔬菜生物学重点实验室，山东济南 250100） 摘要：本文以高代自交系137-h华北型黄瓜为试材，探讨了黄瓜种子成熟前后的生理指标变化。结果表明，随着采收期的增长，黄瓜种子的发芽率、发芽势和千粒重呈现先增长后降低，在32天至35天左右达到最高峰；种子中蛋白质含量、SOD活性和POD含量呈现先增长后降低，而果肉中蛋白质含量、SOD活性和POD含量呈现先降低后升高又降低的变化，并且种子中蛋白质含量、SOD活性和POD含量峰值较果肉中出现的稍晚；种子中α-淀粉酶活性持续降低，脱氢酶含量呈现先升高后降低，可溶性糖含量与淀粉含量呈负相关增长，随着种子的发育进程，可溶性糖向淀粉转化。 关键词：采收期；黄瓜；种子 中图分类号： S642.2 文献标识码：A Some physiological changes during seed maturation of cucumber SUN Yuliang1, QIU An1, CAO Qiwei2, ZhANG Weihua2, WANG Xiufeng1*,SUN Xiaolei2* (1. Co