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石斛——植物黄金如何养成 石斛属于多年生附生草本植物，野生石斛常附生于森林树干和树下岩石上，根为气生根，没有根毛，常与苔藓植物伴生，多数野生石斛生长在亚热带、湿度较大，并有充足的散射光的冬暖夏凉的深山老林中，且常附生于树冠茂密、树皮厚、多槽沟、有苔藓蓄纳水分的树干或树枝、树杈上，因此对环境条件有着特殊的要求。 （一）光照 石斛怕强光直射，野生石斛常生长在森林中，自然遮阴度一般在60%-70%，无直射光照，一般都是散射光照射，光照强度一般在3000-5000Lux。在强光直射下，生长不良，易干枯死亡，如附生林边向阳树干上的野生石斛，叶片、茎干发红发黄，落叶早，茎瘦弱，根干枯，而生长于密林中树干阴面的野生石斛生长健壮，叶绿，生长期相对延长，落叶迟，茎粗壮且长，根系发达，在生物学上称半阴生植物。 （二）温度 石斛喜温凉，怕寒又怕高温，生长日期平均温度要求在15℃-28℃。1月份日平均温度在8℃以上，无霜期250-300天，高温季节白天在通风条件较好的情况下可达32℃，但时间不能过长，冬季日平均温度不能低8℃，否则会被冻死，在云南省海拔500-2100米的范围内都有它的踪迹。 （三）水分 石斛对水分的需要量不大，在冬季，石斛处于休眠状态，不需要过多水分，到生长发育季节，雨季来临，靠吸收空气中的水分就可以满足需要，但是忌干旱。石斛生长地区年降雨量大多在1100毫米以上，我县平均雨量可达到2100毫米以上，空气相对湿度在80%以上。根系周围的持水量达到30%就可以满足需要。虽然石斛生长需要较高的空气含水量，但怕水淹，雨季基质含水量处于饱和状态，如果通气不良，根的颜色为浅黄色或棕黄色，茎叶萎黄，长势差，严重者叶片脱落，根系腐烂，茎上又长出瘦弱的新芽。这就是石斛喜潮湿又怕水性。 （四）空气 石斛根系属于气生根，无根毛，附着于树干上，裸露在空气中，才能健康生长，在通气不良的环境中或长期处于较多水分状态下，就会导致根的坏死，这是石斛与其它作物不同的气生特殊性，根必须保证通气性，石斛才能健康生长。根还不能处于严重腐烂环境和长期多水的条件下生存，因基质腐质化较深易积水，通气差导致根的死亡。 （五）根菌 野生石斛在自然条件下，根上共生着根菌，也称根际微生物，属真菌类。在石斛生长发育中由根菌固定空气中的氮，分解附主上的动植物残体来繁殖自身，菌丝伸到石斛根部死亡分解出石斛所需的营养物质供之生长发育，而不是直接从附主上吸收养分。根菌是石斛不可缺少的因素之一，类似豆科作物的根瘤菌。另外石斛种子的萌发需根菌提供营养，没根菌的存在种子不能萌发成苗。根菌生长发育同样需要氮、磷、钾、钙、铁、硫、硼、锌、铜、钼、钴、锰等多种营养元素，为根菌提供的营养就越丰富。另外石斛除与根菌共生获得营养物质外，对肥料的吸收是低离子浓度吸收，这是与地生植物不同的另一特性低离子浓度吸收性。人工栽培时，还需要人为提供给石斛生长发育所需养分，才能确保石斛优质高产。 （六）附生性 石斛是附生多年生草本植物，其根系附着于森林树干上，裸露在空气中。树干起到的作用，一是固定石斛植株，二是间接为石斛提供水分和养分。它的生长靠裸露在空气中的根系吸收空气中的水分，固定空气中的氮及靠根菌分解附主表皮及附主上的动植物残体获得营养物质进行生长发育，不像农作物一样是直接从土壤中吸收生长发育所需的营养物质。附生性是石斛植物的共性。石斛不适宜在腐质化过重的附主上生长。 （七）气生性 由于石斛是附生植物，根的构造与地生和寄生植物完全不同，在正常情况下具有良好的通气性、吸附性和吸水性。经研究，石斛根如果长期处于较严重的腐生状态及长期水分较多的状态下，由于通气不足，其细胞不会进一步发育，而是迅速腐烂瓦解，最后伤及内皮层导致根的坏死。因此紫皮石斛根部不能处于基质（附生）严重腐烂状态和长期水多的环境中，只能处于通气良好、附主不严重腐烂、不太湿的环境中才能良好发育生长，茎叶才能茂盛，要保根首先要保证通气，这是人工栽培石斛成败的关键所在。 石斛种类常见的有几种？ 石斛种类繁多，有药用、食疗、观赏价值，2000年版《药典》收载的药用石斛品种有5个，即环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛，但实际上民间药用的品种还有多个霍山石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛。产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石斛中的极品。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，据中国产业数据网数据分析显示，市面上只有少数像福临门和同仁堂这样的老品牌能买到真正的霍山石斛，同仁堂的价格是福临门的2倍。同仁堂价位最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。福临门较为实惠,适合居家自用。 石斛宜食用人群 1.日常滋阴保健、轻身延年； 2.女性美容、滋养皮肤； 3.中医诊断为阴虚体弱者； 4.压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康； 5.长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损； 6.