24_食品添加_番茄红素(合成)产品标准.docVIP

食品添加剂 番茄红素（合成） 生产工艺 由用于食品的其他类胡萝卜素生产中常用的合成中间体，经过维蒂希聚合反应制备而成的合成番茄红素。商业上用于食品的配方型番茄红素制剂，是将其配制成悬浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。 性状 番茄红素晶体为红色，几乎不溶于水，溶于氯仿等有机溶剂，对热、光、空气和湿度均敏感，容易氧化。 项 目 指 标 检验方法 番茄红素含量，% 总番茄红素 ≥ 96 附录A.1 全反式－ 番茄红素 ≥ 70 干燥失重，% ≤ 0.5 GB 5009.3减压干燥法 铅，mg/kg ≤ 1 GB 5009.12 阿朴-12’-番茄红素醛，% ≤ 0.15 附录A.2 三苯基氧膦，% ≤ 0.01 附录A.3 技术要求  检验方法 总番茄红素含量和全－反式－番茄红素的含量的测定 方法原理 用高效液相色谱法在下列条件下测定总番茄红素含量和全－反式－番茄红素的含量 试剂和材料(注意：所有溶剂均应为色谱级) A.1.2.1 正己烷 A.1.2.2 用0.025%BHT）稳定的四氢呋喃 A.1.2.3 n-乙基－二异丙胺 A.1.2.4 番茄红素标准品纯度95％ 仪器和设备 A.1.3.1紫外/可见分光光度计配备1cm吸收池 A.1.3.2 高效液相色谱系统，配备合适的泵、进样器、色谱柱恒温箱和积分仪 A.1.3.3 色谱柱：2根相连的