03贵接部会员区服务员岗位职责03.docVIP

第三章 贵接部岗位职责 1．每天上班前检查个人的衣着服饰工号牌、仪容、仪表、是否按照公司规定。 2．上班前准备工作是否做好（例：笔、工作日记、打火机、开瓶器）。 3．每天必须准时参加班前会以及安排的培训课程，不准迟到。 4．员工必须按照部门安排进行工作，绝对服从上级安排。 5．在房内服务时，应做到眼观六路、耳听八方，注意保持房内清洁卫生及推销技巧。 6、严禁私自串房，因客人特殊要求，经部门经理批准填写串房条，每次串房时间不得超过10分钟；禁止贵接员在未通过上级领导的情况下擅自做超越权限及撤离岗位。违者必究！ 7、随时遵守房内物品和营业用品的摆放要求，以及卫生要求。（详见有关规范） 特别提醒：房间卫生标准为，桌面无水迹，牙签、果皮、空杯及空瓶，地面有无纸巾及其它脏物，烟灰缸不得超过三个烟头和相当于三个烟头量的其它物品。 8、不得擅自使用公司的杯具及营业用具（包房内除外） 9、无论是分送生果，小食还是带汤汁和其它容易搞脏客人手和嘴的出品，必须同时为客人送上纸巾。 10、打包食品必须在出品输入电脑的同时致点厨房声明打包，并由传酒员将出品送进房内，公司签单房严禁工作人员打包并控制房消费。 11、贵接员不得在客人面前接、打电话；机动贵接员不得在休息室以外任何地主接、打电话。违者必究！ 特别提醒：任何时候只要进入公司手机及寻呼机必须开震动。 12．做到眼勤、手勤、脚勤、口勤、心勤。 13、站位和服务时必须遵守各项规范，特别是站立规范、礼貌规范，迎客规范和跪式服务规范。 特别提醒：任何时候在房内服务是都必须采用单腿跪式服务，严禁站立和背对客人服务； 14、公司内严禁嚼香口胶，不得佩带夸张的首饰，贵接员严禁吸烟； 15．在房内服务时应集中精力观察房内的情况及客人是否需要服务或帮助。 16、遇到含蓄的客人应主动调节气氛（比如利用合唱请求，教游戏等） 17．遇到有客人争吵时应立即通知服务员和部长级以上人员处理。 18、严禁与客人过分亲密，工作空闲是要坐在电脑附近。 特别提醒：小毛巾是用来给客人擦手和擦脸的，不得当抹布使用； 19．不允许与客人辨理、争论（就算自己没错），有问题立即通知管理人员处理。 20、香烟不算入房消费内，随时注意房间的消费额度，接近房消费时要主动提醒客人，但不要多次的提醒。 21、酒醉后应主动回办公室休息，并知会房外服务员和部门管理人员。违者按擅离岗位处理，严禁醉酒闹事。 22、当客人离开时，应主动起身热情地送客人出门，同时表示欢迎客人下次光临。 23．包厢服务完成后，必须把该房的卫生做好，并清理所有的垃圾做好工作等候服务员检查认可并由在房出卡上签上“卫生已完毕”、姓名及时间。 24、1：30分下班交当晚工作报告，工作报告应详细，具体、字体工整、同时上交回收瓶改，并填写买单状况表；签出并得到部门领导同意后方可下班； 25、休息要在休息的前一天找部门领导签考勤卡，并在当天的签退表的反面注明是正休、调休、补休等，请假须提前一天获批。