“平衡膳食,科学养”知识竞赛题目附答案.docVIP

“平衡膳食，科学养生”知识竞赛题目附答案 1． 秋季应少吃的蔬菜（） A.菠菜 B.白萝卜 C.生姜 D.生菜 2. 由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠（ ） A.生番茄汁拌鸡蛋 B.酸枣仁 C.罗汉果，柿饼汤 D.莲子加鸡丁 3． 著名中医费开阳认为喝粥有利于养生，但是不同的季节，喝的粥也要随之变化，下列属于秋天应喝的粥是（ ） A.山药百合枸杞子粥 B.绿豆粥 C.小米白薯粥 D.红枣桂圆粥 （清理内热） （清暑解毒）（宽肠胃暖身子壮身体）（安神健脾） 4． 随着韩剧《大长今》的热播，掀起一阵食疗风，剧中长今母亲因一种汤获救，而这种食物也是三豆饮的组成部分，三豆饮它是一种祛痘养颜品，其中三豆是哪三豆（ ） A.绿豆，黄豆，黑豆 B.黑豆，红豆，红小豆 C.绿豆，红豆，黑豆 D.绿豆，黑豆，红小豆 5． “浓茶解酒”，事实是这样的吗？（ ） A.是 B.不是 6． 成年人每天喝多少水合适（ ） A.一升 B.两升 C.800毫升 D.1500毫升 7. 被称为“活维生素C丸”的是（ ） A.红枣 B.苹果 C.香蕉 D.梨 8． 能促进人体胃肠吸收钙的重要物质是（ ） A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 9． 香水中含有什么物质对人体的皮肤有害（ ） A铁 B.锌 C.硅 D.铜 10．下列搭配易造成腹泻的是（ ） A.花生+生蟹 B.李子+鸡蛋 C.菠萝+鸡蛋 D.芹菜+肉 11．误食有毒食物时，可以解毒的豆类是（ ） A.红豆 B.黄豆 C.绿豆 D.蚕豆 12．既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是（ ） A.马铃薯 B.番茄 C.地瓜 D.山药 13．以下穿衣方式，最适合初秋的是（） A、尽量穿得多一些 B、与夏末无太大差别 C、尽量穿得少一些 D、注意增加衣服，但不应太多 14、秋季养生“三坚持”，其中不超过（） A、坚持秋练 B、坚持秋防 C、坚持秋养 D、坚持秋睡 15、充足的睡眠很重要，在秋季尤其要注意睡眠。成人在秋季的睡眠时间应保证在（） A、7小时以上 B、8小时以上 C、9小时以上 D、6小时以上 16、生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配，下列全属于不当搭配的是（） A．豆腐与葱 菠菜与豆腐 B、鸡蛋与米汤 土豆与猪排 C、鲤鱼与咸菜 冬瓜与猪排 D、黄瓜与菠菜 油条与豆浆 17.、健康的生活方式包括以下几个方面？（） A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡 B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生 C、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒 D、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡 18、下列关于胃炎病人的正确描述是（） A、胃功能不好的人喝稀饭为好 B、胃病人可通过喝牛奶来补养身体 C、慢性胃炎患者禁止吃花生米 D、胃病病人可通过多吃糖来补充身体需要糖 19、《红楼梦》一书中有多处描写吃茶养生的情节，虽着墨不多，但是各有意趣，耐人寻味，提到的养生茶有（） A、普洱茶 B、女儿茶 C、龙井 D、花茶 20、冬季泡脚的最佳时间长短为（） A、随便把脚洗干净就行 B、10~30分钟 C、30~50分钟 D、50~60分钟 生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为搭配的经典，下列全属于不当搭配的是（　）　　Ａ豆腐与葱　菠菜与豆腐　Ｂ鸡蛋与豆浆　土豆与猪排　Ｃ鲤鱼与咸菜　冬瓜与猪排　　Ｄ黄瓜与菠菜　油条与豆浆醋是人们生活中常用的调味品，下列关于醋的使用正确的是（?）????A将醋加入羊肉汤中?B烹制海参时加醋?C炖猪骨汤时加醋?D用醋作为吃水饺的调味料 大蒜经常用于做菜中，下列关于大蒜的使用合适的是（?）???A在鸡肉中放入大蒜?B在狗肉中放入大蒜?C在绿豆芽将要出锅时，加入大蒜?D腹泻的病人吃大蒜“酒场”是现代人应酬的主要场所，下列关于饮酒的合适习惯是（?）???A饮酒后喝咖啡??B酒与辛辣食物一起下肚?C?在酒桌上多吃甜食?D以花生米为下酒菜不良的做菜习惯往往会使菜的营养价值降低或使菜的口感变差，下列不属于不良习惯的是（）　　Ａ炒肉是，为使肉早点有咸味，放肉入锅后立即加入盐　Ｂ炒菜时，为使菜早点浸入咸味，放菜入锅后，立即加入盐　Ｃ向柿子汤中加入紫菜　Ｄ炖狗肉时，不放入葱为治病而择药，同时也应注意自己的饮食，下列不属于有腹泻症状的病人忌吃的食物是（）????A大蒜??B香蕉?C花生?D豆腐脑下列属于糖尿病患者尽量少吃的食物是（?）???1肥肉??2油炸食品??3乌鸡??4牛奶???A1 ??B12 ?C123 D1234下列属于便秘患者尽量少食的东西是（?）???1酒???2韭菜??3羊肉?4芹菜 A1 ?B24 C3 ?D1