店总经理重点工作.pptVIP

店总重点工作指南 修日新 负责本部门商品订货、销售、毛利、变价、费用、库存天数、损耗、商品促销活动、供应商违约处理及部门日常管理等工作。 店总工作职责 1负责门店部门商品的订货和移库，保证卖场内商品货量情况。 2负责做好卖场各部门的销售，改善销售状况，分析并做以指导。 3掌控各部门商品的毛利状况，并做以分析。 4负责对竞争对手进行市调，并及时变价。 5负责对各部门的费用进行掌控。 店总工作职责 6掌控各部门商品的库存天数，保证达到计划指标。 7负责对门店内商品的日常损耗进行检查，并加以控制。 8门店店长可以与供应商谈商品的促销活动。 9负责对供应商商品违约事件的处罚。 店总每日工作重点 1.明确销售目标[年、周、月] （销售计划 目标达成 库存天数 毛利指标---细分到课别落实到员工） 【针对目标结合门店实际情况做出门店的当月工作---达成方案---落实日期---计划做到细节---例如;本月整改部分 培训内容 人员调整 执行海报外的店促【选品 预计销售 毛利 提升销售 提升客流 】定期检查设备维护；【办公电脑；收银系统；秤；服务机械；卖场电源 取暖设施 卖场及库房货架 外围门窗安全 防火防盗等等】 店总每日工作重点 2.开业前巡场（门头卫生 特价信息 前一日理货补货情况 库房整理情况 员工到岗状态 是否达到开业标准） 3.晨会【时间统一制定；1、开业时间不统一；2、早班员工到岗人数】通报昨日各课销售以及达成情况；【据月销售计划；每日给各部门员工下销售任务】；同时对前日发生问题；及时解决及时培训；公司各项公告及新公布工作及时传达 ；制定今日销售目标；今日工作重点安排；立岗迎接第一批顾客的到来】 店总每日工作重点 4.关注市场调查；定期对门店高敏感商品及季节性商品进行有计划的市调；生鲜商品每日进行市场调查；关注卖场内所有促销位；主通道地堆和端头下销售计划（例如：食品地堆500元，非食300元，主通道1000也可以细化到单品销售额）让员工清楚当日销售目标与部门任务。【包括厂商租赁的促销位关注周月的销售变化；避免断货影响销售】 5.每日查看商品销售汇总；分析昨日销售；来客数 [部门]客单价【部门】 时段销售 关注负库存 负毛利 毛利异常情况；做出各课销售前20名单品，占比50%的商品重点关注；【销售数量；库存；毛利；订货跟踪】关注进 销 存 ；【 店总每日工作重点 6.巡场检查各部门存在的问题；检查促销位商品的维护情况；检查货架商品整理及其他标准维护情况【卖场周边；库房整理；加工间；】；与员工沟通；了解员工的想法并进行现场指导； 7，关注时段销售；了解各部门销售情况 汇总巡店中发现问题找部门落实 调整销售过程中不完善的地方；到卖场检查二次补货 保证促销位商品鲜度 货量是否充足； 店总每日工作重点 8 到卖场和员工一起做顾客服务； 检查生鲜部门鲜货的当日剩余库存； 下班前了解当日销售情况，给晚班员工下销售任务；不定时回卖场巡场。 【关注：海报商品销售以及库存（无销售单品）】 店总每周工作重点 周一、【汇报上级领导上周整体完成情况】汇总上周工作；做出总结 制定整改计划进行整改；【销售 毛利 库存 七大异常【滞销 高0-1-2库存 负库存 负毛利 应销未定 畅销缺货 】人员异动 布置本周重点及其他工作计划；关注联营厂家销售情况（销售额 日均销售 人员管理 下本周销售任务） 店总每周工作重点 周二、查看上周各部门销售 毛利达成情况布置本周达成计划‘ 周三、安排部门员工市调；查阅促销位商品销售计划整改；与商品部沟通滞销高库存商品处理事宜； 周四、全员早会传达公司政策；企业文化推广；按本周计划进行巡店并现场指导；检查发电设备；电子设备；办公设备；耗材库；备品库；商品库房；员工大会；表彰大会；上周计划分享与检讨；深度清洁； 店总每周工作重点 周五、检查卖场标准维护情况；审核市调报告并作出调整决策；调整促销位安排周末销售工作重点；例行周小盘计划实施；确定周六 周日促销方案并进行实施； 周六、与员工一起卖场服务顾客 周日、卖场服务，周计划比较；毛利率变化情况比 店总每工周作重点 关注海报开档周期；海报派发预估量；【不断扩展海报派发商圈】 开档前：预估销售量 海报商品陈列计划 海报商品到货量 单品毛利率 课别搭配商品） 开档销售情况； 及时补货；注意无销售和销售不好商品的库存； 当期过后：当期结束及时库存调整【返货 店促】注；特价囤货【提高毛利的法宝 】 店总每月工作重点 1；销售 达成情况 分解分析 2；毛利 实现情况 查找原因 3；费用 产生情况 控制 监督 节省 占比【人事 可控】 4；课别库存 中分类库存 店库存前200名单品【分析原因 沟通处理】5；人