新员工培训4(雪花肥牛产品培训).pptVIP

* * * * * * * 雪花肥牛产品的营销特性分析 新疆伊犁巴口香实业有限责任公司 基本特性 市场需求 产品定位 竞争业态 定价策略 企业优势 消费心理 潜在风险 A、基本特性 雪花分布 日本12级，12级最好 美国A1-A5级，A5级最好 中国S级和A级，或者1-4级，1级最好 油脂性状 颜色与自然油脂接近 外观细腻 肉块形状 自然形状的大块牛肉 分部位和等级 口感 肥而不腻，油味飘香 鲜嫩爽滑，入口即化 B、市场需求 传统肥牛的消费习惯 季节性消费 巨大的消费市场 区域性消费市场 中国肉牛品种的限制 肉牛品种限制 育肥技术限制 进口限制 国际贸易限制 防疫限制 同质化竞争 肥牛产品类同 经营模式类同 C、产品定位 传统肥牛的升级换代产品 普通的外脊、眼肉、上脑 1号、3号加工肥牛 天然雪花牛肉的替代产品 高档消费、价格昂贵 供给数量少、消费量少 拥有专有技术的领跑产品 日本、美国、澳大利亚 巴口香，中国领先 对空白市场进行开拓的产品 国内几乎没有同类产品 新疆肯定没有同类产品 D、竞争业态 核心技术的竞争 高科技产品 自有知识产权与国外技术 自主研发能力 市场潜力 市场巨大，短期内没有激励竞争 新疆市场没有竞争对手 潜在的竞争对手 国外企业的进入（日本、美国、澳大利亚） 国内大型肉类加工企业的进入（皓月、科尔沁、雪龙、琴牛等） E、定价策略 进口雪花牛肉的价格 A3级外脊，300-400元/公斤 A4级外脊，400-600元/公斤 A5级外脊，600-800元/公斤 国产S级牛肉的价格 A级外脊，40-50元/公斤 S级外脊，60-80元/公斤 终端零售价格 A级外脊，28-38元/300克，93-126元/公斤 S级外脊，48-68元/300克，160-227元/公斤 价格与销量 公司的定价 终端零售定价 F、企业优势 企业信誉 国家农业产业化重点龙头企业 新疆最大的牛羊屠宰加工企业 通过ISO9000、HACCP体系和绿色食品认证 拥有牛、羊、马肉出口资质 生产加工技术优势 进口屠宰加工生产线 雪花肥牛加工的核心技术 安全、卫生的生产加工环境 区域优势 新疆肉牛资源丰富 远离竞争主战场 稳定的产品供给 完整的养殖、屠宰、加工、冷藏、运输、销售和服务的产业链 从极品到特制，全品相的雪花肥牛产品 G、消费者心理 雪花牛肉是高档牛肉 雪花牛肉是一种品位 雪花牛肉是进口牛肉 雪花牛肉是绿色、无公害的牛肉 雪花牛肉是风味独特的牛肉 H、潜在风险 信任风险 从何而来 添加物是否违法、有害 质量风险 雪花分布的均匀性 加工质量的生产控制 冷链环节的控制 原料风险 原料的稳定供给风险 原料质量风险 疫情风险 谢谢各位！ * * * * * * * * *