2015版生鲜服务管理标准培训教材研讨.pptVIP

六、生鲜品质管理 六、生鲜品质管理 六、生鲜品质管理 生鲜服务管理标准培训 刘红梅 一、生鲜员工仪容仪表管理规范 （一）、仪容： 适用人员 内容 部位 服务标准（正确的） （不正确的） 所有人 仪容 发型 头发整齐，染浅发或黑发，无碎发遮盖眼睛或眼镜。 异型头发或过于鲜艳的染发 头发 1）头发清洁、无头屑、色泽统一：从发干到发尾没有两截颜色 头发染有两种颜色 2）男生头发分缝要齐，不留大鬓角，前发不盖眼、侧发不盖耳、后发不盖衣领 留长发、大鬓角 3）女生发式长发应盘起或戴发网，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准 长发未盘起或未戴发网 4）额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发（刘海） 前刘海过长 5）头发干净/梳理整齐/不长发披肩 头发没有梳理/女生披散头发 一、生鲜员工仪容仪表管理规范 适用人员 内容 部位 服 务标 准 （正 确） 不 正 确 　所有人 　 　 　 　 　 　 　 　仪容 　 　 　 　 　 　 　 面部 1)面部清洁、不留胡须 有胡须、面部不整洁 2)鼻毛和耳毛经常修饰不得外露 鼻毛外露 3)面容：忌留胡须，养成每天修面剃须的良好习惯。面部应保持清洁，眼角不可留有分泌物，鼻孔清洁，平视时鼻毛不能露于鼻孔外；如戴眼镜，应保持镜片的清洁。 留胡须、面部不清洁、鼻毛外露、眼睛片有污渍等 化妆 女员工化淡妆、不浓妆艳抹 不化妆或化浓妆 眼神 眼睛