沪教版九年化学第8-9章教材整理.docVIP

8、9章教材整理  PAGE 3 第八章 食品中的有机化合物 有机化合物： 写出富含下列营养物质的食品 淀粉： 油脂： 蛋白质： 维生素： 纤维素： 有机高分子化合物： C6H12O6 淀粉 淀粉和葡萄糖 光照，叶绿素 点燃 酒精 纤维素 C6H12O6+O2 CO2+H2O 5、葡萄糖、 等有机化合物属于糖类。习惯上称它们为 6、 是人们食用的最主要的糖类 。 7、用 可以 验食物中是否含有淀粉。淀粉与碘作用呈蓝色。 8、工业酒精含有少量对人体有害的 ，因此绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用的酒。饮用含甲醇的酒，会使人中毒、昏迷、眼睛失明，甚至死亡。 9、葡萄糖的检验 1）在试管中加入2mLl0 ％NaOH 溶液，滴加5 ％硫酸铜溶液4-5 滴，混合均匀，生成蓝色的 沉淀。 2）向上述试管中加入几滴10％葡萄糖溶液，并在酒精灯上加热至沸，片刻后生成 沉淀。 10、食物中的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下，逐步分解，生成可被小肠吸收的（ ）。氨基酸被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种( )。一部分蛋白质和氨基酸在体内新陈代谢过程中，会生成 等物质排出体外。 11、蛋白质的性质：1） 2） 3） 12、六大营养素： 习题 1．为什么可以用高温(如在水中煮沸或在酒精灯火焰上灼烧)来消毒医疗器械? 2 ．在豆浆中加入盐卤、石膏，能制成豆腐。这是利用了大豆中蛋白质的什么性质? 第九章 化学与社会 化学能转化为电能 燃烧化石燃料的缺点： 化学电源是将 能直接转化为 的装置。 有待开发的新能源： 氢能的3大优点： 化学与材料 3、合成材料 金属材料： 无机非金属材料： 4、复合材料 合成纤维的优缺点： 合成橡胶的优缺点： 聚乙烯和聚氯乙烯的鉴别： 化学与环境 1、空气污染物主要 等。 主要来源 二氧化硫一氧化碳氮