5.3ATP的主要来源——细胞呼吸[use]教材.ppt

ATP的主要来源 ——细胞呼吸;动物、人、 真菌、多数细菌等;糖类;有机物的燃烧： 高温有氧条件下，有机物中的能量迅速释放出来，产生剧烈的发光发热现象。 细胞内有机物的分解则是在温和的条件下，在酶的催化下缓慢释放能量的过程。 探究酵母菌细胞呼吸的方式;酵母菌：单细胞真菌，真核生物，有细胞壁和液泡。营养条件好时可进行出芽生殖（无性生殖），营养条件不好时可通过减数分裂进行有性生殖。 ; 若用30度的温水将买来的干酵母粉化开，用它发一块面团，几小时后，面团会逐渐膨大，用手掰开，会发现面团里面像蜂窝一样，有许多空隙。;米酒制作方法; 提出问题 酵母菌在有氧条件下产生的气体是CO2吗？ 酒精和CO2是酵母菌在什么条件下产生的？ 作出假设 酵母菌在有氧条件下产生CO2。 酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2。; ;实验材料：新鲜食用酵母菌20g 实验试剂：质量分数为5%的葡萄糖溶液 质量分数为10%的氢氧化钠溶液 澄清石灰水、橙色的重铬酸钾溶液 浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%） 实验仪器：橡皮球或气泵、锥形瓶、连通管;怎样鉴定有无酒精产生？;实验步骤;第二步： 组装甲组装置，连接好后，连接像皮球，让空气间歇性地依次通过3个锥形瓶（约50min）。 组装乙组装置，B瓶封口放置一段时间后，再连通锥形瓶E。; C A D B E;1、为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形瓶？ 煮沸可将葡糖糖溶液中的细菌杀死，排除其他细菌 影响，也可排除溶液中的氧。冷却是避免将酵母菌杀死。 2、B瓶封口放置一段时间后，再连通锥形瓶E，试分析原因。 保证瓶内原有氧气被消耗创造无氧环境。 3、锥形瓶C内用质量分数为10%的NaOH溶液的原因是什么？ 除去空气中的CO2，保证进入A瓶内的气体不含CO2， 排除空气中的CO2对实验结果的干扰。 4、锥形瓶D中装有澄清石灰水的作用是什么？ 检测是否产生CO2，观察混浊程度发现：酵母菌的 有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多。 ;第三步： 将甲、乙两组实验装置放到25-35℃的环境中培养8-10h；观察D、E瓶内溶液的变化。;; 条件;第四步： 取两只试管，编号1、2： 分别向两试管中加入A、B两瓶中酵母菌培养滤液2ml。;第五步： 分别向1、2试管中滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀： 观察1、2号试管中溶液的变化。 （浓硫酸有腐蚀性，往试管内滴加时要缓慢，小心。）; 条件; 酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。;;5、重铬酸钾可以检测有无酒精存在。这一原理在日常生活中有什么用处？并说出具体操作方法？ 利用这一原理可以用来检测汽车司机是否喝酒。 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾的硅胶（橙色）中，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色。 ;6、要比较甲、乙两组实验的产能多少，应如何改进实验装置？;7、经过C瓶的处理，可能还不能保证进入A瓶的气体不含有二氧化碳，如何改变装置就可以知道进入A瓶的气体中肯定不含有二氧化碳？;8、能否以二氧化碳为指标来确定酵母菌是哪种产能途径？试分析原因。 不能。有氧呼吸和无氧呼吸都产生二氧化碳，故不能以二氧化碳为指标来确定产能途径，应以酒精为指标。 不能。有氧呼吸和无氧呼吸都产生二氧化碳，故不能以二氧化碳为指标来确定产能途径，应以酒精为指标。 8、能否以二氧化碳为指标来确定酵母菌是哪种产能途径？试分析原因。;细胞呼吸;第一阶段：1分子葡萄糖分解形成2分子丙酮酸，同时产生少量的[H]和少量ATP。 ;;第一阶段：1分子葡萄糖分解形成2分子丙酮酸，同时产生少量的[H]和少量ATP。 ;;;; 有氧呼吸产生的大部分能量都以热能的形式散失，用于维持人的体温。只有少部分的能量储存在ATP中，有氧呼吸的能量转换效率：约为40%。;有氧呼吸过程;有氧呼吸：;第一阶段：1分子葡萄糖分解形成2分子丙酮酸，同时产生少量的[H]和少量ATP。 ;;有氧呼吸：;2、为什么没有氧气，人很快会昏迷进而死亡？; 三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较;比较;四、关于酵母菌; C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 +12H2O+大量能量; 如酵母菌产生2mol酒精的同时却产生了5