生物化学3.核酸1.ppt

第二章 核酸;第一节 核酸的概念和化学组成 一、概述 核酸(nucleic acid)是含有磷酸基团的重要生物大分子，因为最初从细胞核分离获得，又具有酸性，所以称之为核酸。 核酸是生命遗传信息的携带者和传递者，它不仅对于生命的延续，生物物种遗传特性的保持，生长发育，细胞分化等起着重要的作用，而且与生物变异，如肿瘤、遗传病、代谢病等也密切相关。 因此，核酸是现代生物化学、分子生物学和医学的重要基础之一。;（一）核酸的种类和分布;1. DNA 原核生物： 集中在核区。 含有染色体DNA和质粒DNA，为环状双链。 真核生物： DNA分布在细胞核（组成染色质）、线粒体、叶绿体中。 含有染色体DNA、线粒体DNA和叶绿体DNA，染色体DNA是线形双链DNA，线粒体DNA和叶绿体DNA是环状双链DNA 。 病毒：只含DNA或只含RNA;;mRNA (信使RNA);tRNA (转移RNA);rRNA (核糖体RNA);;（二）核酸的生物学功能 1. DNA是主要的遗传物质 2. RNA参与蛋白质的生物合成 3. RNA功能的多样性 ;（三）应用 1. 在食品方面∶强力助鲜剂，如肌苷酸和鸟苷酸。 2. 在医药方面∶核酸药物、基因工程、基因疫苗、基因治疗