民族特色小吃资料.ppt

民族特色小吃;藏族;;糌粑;吹肝;维吾尔族;手抓饭;羊肉串;傣族;形状像棕子，肉软酥香，有花椒香味，吃起来带有香甜的味道。;香竹饭是傣族风味，在11月至第二年2月间做出的最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂，里面的香竹饭也就熟了。这时，你只要掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上，晶莹柔软的米粒弥漫着香味，让人口生津液，胃口大开。 ;苗族;五色饭;彝族;坨坨肉;朝鲜族;冷面;蒙古族;烤全羊;回族;羊肉泡馍;壮族;竹筒饭;满族;民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。关注民俗，了解民生和民间文化，感受少数民族的独特魅力。关注我们平常习焉不察的民风民情???探寻日常生活背后的“学问”，一定会有许多惊喜发现。