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;一 浆果类贮藏概述;（二） 浆果贮运用果要求;（3）采摘条件 一般采前10～15d内停止灌水、喷水。 采摘不宜在高温下进行，果实表面露水未干前及雨天不得采收，遇大雨后至少隔2d采收。 （4） 果实要求 在形状、色泽等、可溶性固形物含量、可滴定酸含量一致的基础上，按果实大小分级。 机械伤果、落地果、病虫果、霜打果及残次果等。 ;（三） 贮运前处理; （四） 贮藏方式 ;;酒;;贮藏方法;;;;贮藏病害及其防治;;;;;;;;贮藏病害及其防治;;;项目; （一）液藏法 先按100:3:1的重量比分别称取水、食盐、明矾，把水烧开，加入明矾和食盐，使其充分溶化，搅拌使出现大量泡沫为止，冷却后备用，然后把挑选好的柿子放入缸内，再把配好的溶液倒入缸内，全部浸没柿子，最后压上竹条等防止柿子上浮，用加盖罐效果更好。 （二）速冻贮藏 先在-20 ℃下快速制冷，冻结1~2天后，再调温至-10 ℃下贮存，可长期保鲜不变质 （三）辐射贮藏 草莓辐射贮藏可显著延长果实的贮藏寿命，但因需特殊设备，费用较高，所以很少使用;;1、二氧化硫是如何在葡萄保鲜中起作用的 2、请就猕猴桃的机械冷藏、塑料薄膜封闭贮藏、气调库贮藏进行比较 3、试列举出几种柿子的人工脱涩的具体操作（三种即可） 4、草莓的贮藏病害的辨别及防治（两三种即可） 5、任意选取一类浆果的某一特定品种，按照长贮要求对其进行从采摘，到入贮完成过程设计