清华大学微生物学第五章微生物的代谢1-2资料.ppt

新陈代谢： 发生在活细胞中的 各种分解代谢和合成代谢的总和。;第一节 微生物的能量代谢;一、化能异养微生物的生物氧化和产能;一、化能异养微生物的生物氧化和产能;生物氧化的形式: 物质与氧结合、 脱氢 脱电子三种;一、化能异养微生物的生物氧化和产能;（一）底物脱氢的4种途径;1. 糖酵解/EMP途径（Embden-Meyerhof-parnas pathway）;EMP途径意义： 为细胞生命活动提供ATP 和 NADH2 是连接其它几个重要代谢途径的桥梁 为生物合成提供多种中间代谢物 通过逆向反应可进行多糖合成 与乙醇、乳酸等的发酵生产关系密切;2. HMP途径（hexose monophosphate pathway）;HMP途径的重要意义;途径中存在3~7碳的糖，使具有该途径的微生物所能利用的碳源谱更为广泛 与EMP途径在果糖-1，6-二磷酸和甘油醛-3-磷酸处连接，可以调剂戊糖供需关系。 通过该途径可产生许多种重要的发酵产物。如核苷酸、若干氨基酸、辅酶和乳酸（异型乳酸发酵）等。;3. ED途径;3. ED途径;关键反应：2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸的裂解 催化的酶：6-磷酸脱水酶，KDPG醛缩酶;ED途径的特点;ED途径的特点;相关的发酵生产：细菌酒精发酵 丙酮酸 乙醛 乙醇 优点：代谢速率高，产物转化率高，菌体生成少，代谢副产物少，发酵温度较高，不必定期供氧 缺点：pH5，易染菌；细菌对乙醇耐受力低;4. TCA循环; 丙酮酸在进入三羧酸循环之先要脱羧生成 乙酰CoA，乙酰CoA和 草酰乙酸缩合成柠檬 酸再进入三羧酸循环。 循环的结果是乙酰CoA 被彻底氧化成CO2和H2O， 每氧化1分子的乙酰CoA 可产生12分子的ATP，草 酰乙酸参与反应而本身 并不消耗。;TCA循环的重要特点;表5-2 葡萄糖经不同脱氢途径后的产能效率;（二） 递氢和受氢;图5-13 呼吸、无氧呼吸和发酵示意图;概念：是以分子氧作为最终电子(或氢)受体的氧化。 过程：是最普遍、最重要的生物氧化方式。 途径：EMP,TCA循环。 特点：在好氧呼吸作用中，底物的氧化作用不与氧的还原作用直接偶联，而是底物在氧化过程中释放的电子先通过电子传递链（由各种电子传递体，如NAD,FAD,辅酶Q和各种细胞色素组成）最后才传递到氧。;定义：由一系列氧化还原势不同的氢传递体组成的一组链状传递顺序。在氢或电子的传递过程中，通过与氧化磷酸化反应发生偶联，就可产生ATP形式的能量。 部位：原核生物在细胞膜上，真核生物在线粒体内膜上。 成员：电子传递是从NAD到O2，电子传递链中的电子传递体主要包括FMN 、CoQ、细胞色素b 、c 1、　 c、 a 、a３和一些铁硫蛋白。这些电子传递体传递电子的顺序，按照它们的氧化还原电势大小排列，电子传递次序如下：;FP Fe-S Cyt.b Cyt.c Cyt.a Cyt.a3 氧 化 酶;呼吸链在递氢或电子的过程中 通过与氧化磷酸化作用的偶联 产生生物的通用能源——ATP;目前获得多数学者接受的是化学渗透学说。 主要观点：在氧化磷酸化过程中，通过呼吸链酶系的作用，将底物分子上的质子从膜的内侧传递至外侧，从而造成了质子在膜两侧分布的不均衡，即形成了质子梯度差（又称质子动势、pH梯度等）。这个梯度差就是产生ATP的能量来源，因为它可通过ATP酶的逆反应，把质子从膜的外侧再输回到内侧，结果一方面消除了质子梯度差，同时就合成了ATP。;;;ATP合成酶合成ATP的旋转催化假说;呼吸链氧化磷酸化效率高低怎么表示？ 用P/O表示 ：每消耗1摩尔氧原子所产生ATP摩尔数;某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸;（1）硝酸盐呼吸;土壤及水环境;(2) 硫酸盐呼吸 底物脱氢后，经呼吸链递氢，最终由硫酸盐受氢，在递氢过程中与氧化磷酸化偶联产生ATP。 严格厌氧菌 可引起植物根系病害; (3) 硫呼吸 以无机硫为呼吸链末端氢受体并产生H2S的 无氧呼吸 某些专性厌氧菌和兼性厌氧菌; (4) 铁呼吸 以Fe3+为呼吸链末端氢受体的无氧呼吸 某些专性厌氧菌和兼性厌氧菌; (5) 碳酸盐呼吸 以CO2或重碳酸盐为呼吸链末端氢受体的无氧呼吸; (6) 延胡索酸呼吸 兼性厌