维生素2、三级公共营养师基础资料.pptx

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2016-07-25 发布于湖北
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维生素2、三级公共营养师基础资料

水溶性维生素;四. VB1;1.VB1一般性质;2.生理功能;3.VB1缺乏病;;4.VB1需要量及食物来源;五.VB2——核黄素;2.功能;3.VB2缺乏病;4.需要量和食物来源;五. VB5 烟酸;1.性质;2.功能;3.缺乏症;4.食物来源;（2）内源性来源;六. VB6;1.性质;2.生理功能;同型半胱氨酸;3.缺乏症;4.食物来源及推荐量;七. 叶酸——VB11;1.性质; 2.叶酸缺乏及过量;3.需要量及食物来源;八. VB12;1.生理功能;2.缺乏症;3.需要量及食物来源;九. Vc（抗坏血酸）;1. 生理功能;（2）还原作用;2. 性质;3.缺乏症;4. 食物来源级推荐量;知识点回顾：;1、核黄素缺乏可出现以下哪些症状有( ) 　　A、着倦乏力 B、口角炎　　C、舌炎 D、皮炎 E、阴囊皮炎 2、尼克酸缺乏可引起( ) A、夜盲症 B、甲状腺肿 C、癞皮病 D、坏血病 3、下列哪个维生素预防动脉粥样硬化效果明显( ) 　　A.VitE B.VitC C.尼克酸 D.VitB1;4、维生素B2的缺乏症是( ) 　　A.口角炎 B.脚气病 C.癞皮病 D.坏血病 5、维生素B6在生物组织内的形式是( ) 　　A 吡多醇 B 吡多醛 C 吡多胺 D 尼克酸 E 生育酚 6、叶酸在体内主要储存的部位是( ) 　　A 脂肪组织 B 肝 C 肾 D 肌肉 ;