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中医食疗学;亚健康人群的食疗;1、亚健康人群的定义;;;;亚健康人群的食疗;（一）阳虚体质人群的食疗;（一）阳虚体质人群的食疗;2）食物选择 ① 菜肴：红烧带鱼，爆炒羊肉等。 ② 佐料：干姜、肉桂、茴香等。 ③ 食物：核桃仁、荔枝干、韭菜、羊肉、狗肉、海虾、海参等。;阳虚证食疗验方;阳虚证食疗验方;阳虚证食疗验方;（一）阴虚体质人群的食疗;（二）阴虚体质人群的食疗;2）食物选择 ① 蔬菜水果：藕片，阿胶枣、山药、梨、木耳等。 ② 鱼肉蛋类：鸭、甲鱼、猪肉皮、鸡蛋黄、牛奶等。;阴虚证食疗验方;阴虚证食疗验方;（三）气虚体质人群的食疗;（三）气虚体质人群的食疗;2）食物选择 ① 菜肴：山药炒猪肝，当归生姜炖羊肉、牛肉汤等。 ② 食物类：粳米、大麦、栗子、马铃薯、黄豆、山药、大枣、胡萝卜、苹果、牛肉、鸡肉等。;气虚证食疗验方;气虚证食疗验方;气虚证食疗验方;（四）血虚体质人群的食疗;（四）血虚体质人群的食疗;2）食物选择 ① 红色黑色食物：红枣，桑椹、龙眼肉、牛肉、枸杞子、红糖、赤小豆、乌鸡、葡萄、黑芝麻等。 ② 动物肝脏：猪肝、羊肝、兔肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等。 ③ 补血中药：当归、阿胶、何首乌、枸杞子、桂圆、熟地黄、白芍、黄芪、党参、人参等。;血虚证食疗验方;血虚证食疗验方;血虚证食疗验方;血虚证食疗验方;;第三篇 常见病的食疗;感冒;;风寒型感冒;风热型感冒;咳嗽;;;外感咳嗽—风寒束肺证;外感咳嗽—风热犯肺证;内伤咳嗽—肺阴亏虚证;内伤咳嗽—痰热蕴肺证;咽炎;;咽炎—风热侵咽证;咽炎—肺热伤阴证;口臭;;;口臭的食疗方剂;;;;补阳类食物：;补阴类食物：;补气类菜肴：;补气类食物：;含铁高的食物：;含铁高的食物：;豆豉;大蒜;黄豆萝卜汤;莱菔子汤;姜糖饮;辛夷花茶;葱白粥;青椒炒豆豉;菊花5g开水冲泡，代茶常饮。菊花性微寒，味甘苦，功能疏散风热、清热解毒、平肝明目。;干茉莉花30克（鲜品60克），粳米50克，加适量水煮粥，待粥将熟有浮油时离火，温热服之。茉莉花性凉味甘，有清热解表之功效，与健脾益胃的糯米煮粥可清热解表，清除秽气。;先水煮葛根30g取汁，用汁与糯米60g共煮成粥，每日一次，连服4~5日。方中葛根性平味甘，功能解肌发表，除烦止渴，合粳米煮粥，有解肌退热之功。;将白萝卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干净容器中，加满蜂蜜，盖紧，浸渍3天左右会渗出水分与蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少许加温开水饮用，止咳效果非常好。若临时要喝，没时间浸渍，可将白萝卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌匀，再加温水饮用。;金桔洗净，用牙签戳两三个洞，加水淹没煮沸，加入冰糖，用小火熬烂，趁热食用。没喝完的放凉，存入冰箱保存，每次舀一些温热食用。;粳米100g常法煮粥，粥成时加紫苏叶（切丝）再煮2～3分钟即可。趁热服用，可疏风散寒、宣肺止咳。;主 料：醋50毫升，豆腐300克，植物油30克，葱花少许。做 法：将油烧熟后倒入葱花，加少许盐，而后倒入豆腐，将豆腐压成泥状后翻炒，加醋，再加少许水继续翻炒，起锅趁热当菜吃。药用价值：主要治疗急性支气管炎风寒束肺型：咳嗽、痰白而稀，或见恶寒发热、无汗、头痛、身痛、鼻寒流清涕，苔薄白，脉浮紧。;油热后放入姜丁或丝，稍在油中过一下，随即倒入1-2个鸡蛋拌匀，趁热吃下。可疏风散寒，宣肺止咳。晚上临睡前吃更好，可治疗冬季咳嗽。;青橄榄250克，白萝卜500-1000克，煎汤代茶，分多次饮用。主要治疗急性支气管炎风热犯肺型咳嗽。;用新鲜白萝卜适量，洗净捣烂，榨汁1碗，加入麦芽糖，置蒸锅内隔水炖15-20分钟。每日分数次，随量热饮，连用3-5日。主要治疗急性支气管炎风热犯肺型咳嗽。;鱼腥草30克、鸡蛋1个。将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋1个，1次服下，1日1次。有清热、解毒化痰之功效，可以治疗胸痛和肺热咳嗽。;生苡仁60克，鲜芦根30克，白米60克。鲜芦根煎成汁，去渣后加入薏苡仁和白米一起煮成粥，经常服食。本方可清热化痰。;黄精30g用冷水泡发， 加冰糖50g，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。补虚止咳，滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，或干咳无痰、咳血、食少等症。;玉竹30克，猪瘦肉100—150克，加清水四碗煎至碗，用食盐、味精调味，饮汤食肉。有养阴，润肺，止咳的功效。民间常用以治疗热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴，秋冬肺燥干咳，肺结核干咳等症。;猪肺250～300克，北沙参10～15克，五味子10克，诃子6～9克。先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。 ;杏仁30克，生姜15克，猪肺1具，食盐、酱油、油、胡椒粉各适量。将猪肺洗净，切成块；生姜切成片。炒锅中放食油少