GMP和SSOP和HACCP知识-课件.pptVIP

GMP、SSOP和HACCP;良好作业规范GMP;GMP部分的讲解内容;卫生注册培训;GMP简介;卫生注册培训;GMP简介;卫生注册培训;我国良好操作规范体系; 各专业食品卫生规范; 各专业食品卫生规范; 各专业食品卫生规范;出口食品专业注册卫生规范;卫生注册培训;出口食品生产企业卫生要求;原料、辅料卫生的控制 生产、加工卫生的控制 包装、储存、运输卫生的控制 有毒有害物质的控制 检验的要求 保证卫生质量体系有效运行的要求;1、目的 2、范围使用和定义 3、初级生产 4、工厂：设计和设施 5、生产控制;6、工厂：养护与卫生 7、工厂：个人卫生 8、运输 9、产品信息和消费者的意识 10、培训;出口食品生产企业卫生要求;理解要点;国外GMP简介;美国：21CFR part 110法规;A、建筑物与设施; 110.37 卫生设施及管理 ： a)供水 b)输水设施 c)污水处理 d)卫生间设施 e)洗手设施;C、设备;D、生产及加工管理;卫生标准操作程序SSOP;SSOP;卫生注册培训;美国FDA推荐的SSOP;国家认监委2002年第3号公告中确定的SSOP;一、水的安全;《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安全;一