第二章酶促反应动力学重点.ppt

第二章 均相酶促反应动力学 2.1 酶促反应动力学的特点 2.2 单底物均相酶促反应动力学 2.3 固定化酶促反应动力学 2.4 酶的失活动力学 2.1 酶促反应动力学的特点 2.1.1 酶的基本概念 酶是一种催化剂具备催化剂的特性 降低反应的活化能； 不影响反应的平衡常数； 加速反应的进行。 酶的化学本质是蛋白质 酶催化的特性 酶有很强的专一型； 酶的催化效率很高。 2.2 单底物均相酶促反应动力学 2.2.1 酶促反应动力学基础 2.2.2 M-M方程的建立及其特征参数的求取 由米氏方程可知： 当[S] Km rp k+2e[S]/Km 当[S] Km rp≈rp,max k+2e 3.特征常数Km和rp,max的求法 Lineweaver-burk法，双倒数法 说明 双倒数图解法用得最为广泛； 在S浓度较低的一侧，常因测定困难，rp值的误差有增大的倾向。 说明 此方法的优点是即使S浓度范围很大，也能通过图解法求得rp值； 但因两轴上都包含实测值rp，故误差较大。 Hanes—Woolf法 简称H—W法 ，又称Langmuir作图法 ⊙ -1/Km 斜率 k+2e/Km 0 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 式中[SES]-不具有催化反应活性,是不能分解为产物的三元复合物。 有些酶反应，在底物浓度增加时，反应速率反而会下降，这种由底物浓度增大而引起反应速率下降的作用称为底物抑制作用。