常见病症饮食宜忌感冒.doc

常见病症饮食宜忌：感冒 感冒，俗称伤风。根据发病季节或症状不同，中医通常分为风寒感冒和风热感冒两大类型。 风寒感冒多表现为发热怕冷，头痛全身痛，鼻塞流清涕，咳嗽痰为白粘痰，知苔薄白；风热 感冒者发热不怕冷，头痛，咽喉痛，咳嗽痰为黄稠脓性痰，舌苔微黄。至于气虚感冒、阴虚 感冒、阳虚感冒、风湿感冒、暑湿感冒等类型。 宜忌原则： 总的来说，感冒属于外邪侵犯，所以，原则上感冒初起宜吃清淡稀软饮食或食物，忌吃油 腻、粘滞、酸腥、滋补食品，以防闭门留寇，外邪反不易驱出。风寒感冒者宜吃具有辛温发 汗散寒之品，忌吃生冷性凉食物；风热感冒者宜吃辛凉疏风清热利咽食物，忌吃辛辣性热物 品。 1 宜食物品： 凡感冒之人，宜分清风寒感冒或风热感冒，分别适宜选用以下食物： 生姜：性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风作用，适宜风寒感冒者食用。民间常以生姜3 片，红糖适量，开水冲泡，俗称生姜红糖茶，频频饮用，汗出即愈。 葱白：性温，味辛，具有调节体温，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可减少和预防伤风感 冒的发生。适宜风寒型伤风感冒者食用。 紫苏：性温，味辛，有发汗、散寒、退热作用，对风寒感冒之人宜食。若气虚之人风寒感冒 时，宜用紫苏叶同大米者成稀粥食用。由于紫苏所含的特有香气是紫苏乙醛，即紫苏油精， 易于挥发，发所，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。 金银花：有清热作用，中医常用以治疗风热感冒。《常用中草药手册》：“金银花清热解 毒，治外感发热咳嗽。制成凉茶，或预防中暑感冒。”凡夏季风热感冒，发热咽痛者，宜用 金银花泡茶频饮。 荷叶：适宜夏天风热感冒者食用，它有清暑作用。《滇南本草》：“荷叶上清头目之风 热。”《本草再新》 也说：“清凉解暑，止渴生津，解火热。”所以炎夏酷暑之季，用荷叶煎水代茶，频频饮 用，对预防和治疗暑热感冒，最为适宜。 薄荷：性凉，味辛，有疏风、散热利咽喉的作用。《本草纲目》中说：“薄荷，辛能发散， 凉能清利，专于消风散热。”适宜风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛者，泡茶饮用。 白菊花：风热感冒者，宜用白菊花5克，开水冲泡，代茶饮。尤其适宜夏天炎热时饮用，它 有疏风、清热、明目、解毒、祛暑的功效。 豆豉：性平，能解散表邪，民间常以豆豉与葱白同用，或煎汤饮，或煮粥食，无论对风寒感 冒或风热感冒均宜，有发汗、退烧的效果。 芫荽：性温，味辛，风寒感冒者宜食。民间喜用芫荽、饴糖各30克，加米汤半碗，蒸熟食 用。 菊花脑：在江苏南京地区常作为夏令佳疏。性凉，味甘，有清热、凉血、祛暑、降火、清利 头目的作用，最适宜夏季风热感冒，发热口干，咽痛口苦，头痛目赤者熬汤食用。 橄榄：又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用，对风热感冒合并咽喉肿痛者尤为适宜。民 间习惯用橄榄2～5个，劈开，鲜萝卜（红皮、白皮均可）半个至1个切开，煮水代茶饮。 地瓜：能生津止渴，治生啖或煮食。《陆川本草》记载：“生津止渴，治热病口渴。”适宜 风热感冒、发热口干、头痛烦渴时食用。 荸荠：适宜风热感冒之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。它有清热、化痰、止渴的 效果，或生食，或煮食，或榨汁饮用均可。若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。 梨子：性凉，味甘，能生津、清热、化痰、适宜风热感冒、发热、口干渴、咳嗽痰黄时，随 意食用。民间习惯对风热感冒咳嗽者，用生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖炖服。 萝卜：有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，尤为适宜。 根据中医“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的治疗原则：凡风寒感冒者宜吃温 热性或平性的食物，诸如辣椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、柠檬、佛手柑、洋葱、 南瓜、青菜、扁豆、赤小豆、黄芽菜、豇豆、杏子、桃子、樱桃、山楂等；风热型感冒者宜 食用寒凉性物品，如绿豆、苹果、柿霜、枇粑、柑、橙子、猕猴桃、草莓、罗汉果、无花 果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、冬瓜、瓠子、 地瓜、丝瓜、胖大海，马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄等。 2 忌食物品： 凡感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物，诸如猪肉、鸭 肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、 龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。 风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品，如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌 肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄 荷、金银花、白菊花、胖大海。 风热感冒者还应忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。 3 冬季去火食疗帮忙 进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考。 喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶。 咽喉肿痛：1