秸秆饲料氨化酸化微贮.docVIP

秸秆饲料 一、主要秸秆类饲料种类　　 　　秸秆、秕壳、秧蔓等年产量6亿吨。　　1.稻草：灰分含量极高，但特别缺钙。　　2.玉米秸：质地坚硬，不同部位营养差距大。　　3.麦秸：含有较多硅酸盐和蜡质。　　4.豆秸：木质素多，粗蛋白质也较多。　　5.谷草：质地柔软厚实，营养价值较高。　　　　　　　　　　几种秸秆的组成和营养成分（%） 　　 秸 秆 种 类 组成 营养成分 细 胞 壁 细 胞 内 容 物 纤 维 素 半 纤 维 素 木 质 素 硅 粗 蛋 白 其 他 非 纤 维 小麦秸 80 20 39 36 10 6 4.5 4.5 稻草 86 14 39 14 11 22 4.8 9.2 玉米秸 74 26 33 30 6.8 3.8 5.7 20.7 二、秸秆的利用　　　　　　　　　　　　　　　秸秆综合加工利用模式三、影响秸秆用作饲料的因素　　（一）营养价值低　　1.粗蛋白含量低：豆科秸秆的粗蛋白质含量为5%-9%，其中可消化粗蛋白质2.6%-4.7%，禾本科秸秆为2%-5%。　　2.消化能低：一般秸秆对牛、羊的消化能为7.8-10.5MJ/kg DM 。　　3.缺乏维生素：秸秆中胡萝卜素含量仅2-5mg/kg，这就成为秸秆用作饲料的一个限制因素。　　4.钙磷低而硅酸盐高：硅酸盐的存在不利于其他营养成分的消化利用，钙、磷含量低及钙、磷比例不适宜，不能满足家畜的需要。　　(二)消化率低　　1.木质素是影响秸秆消化率的主要因素。　　2.秸秆的表皮膜(禾本科)和蜡质层(豆科)妨碍秸秆的消化利用。　　　　　　　　　胞间木质素粘结细胞示意图　　　　　　　　　a.细胞腔 b.胞间层　　　　　　　　　　　秸秆细胞次生壁示意图　　　　　　　　　a.初生壁 b.次生壁外层　　　　　　　　c.次生壁中层 d.次生壁内层　　茎表皮角质层和硅细胞对秸秆的消化有一定的限制作用；　　纤维素分子间形成的结晶结构具有高抗蚀性，给秸秆的利用设置了障碍。四、物理加工方法　　1.切短或粉碎：便于后期加工且提高适口性。　　2.浸泡：改善适口性和饲料卫生状况。　　3.蒸煮：提高适口性和消化率。　　4.揉碎：提高适口性和利用率。　　5.盐化：用1%食盐水浸泡等量秸秆，并覆盖12～24h后软化。　　6.膨化：膨化就是将秸秆、荚壳饲料置于密闭的容器内，加热加压，然后迅速解除压力，使饲料暴露在空气中膨胀。提高可溶性成分含量（木质素低分子化、结构性碳水化合物分解），问题是此加工的设备投资较大，不宜在生产中推广。　　秸秆的切短与粉碎　　1.可在一定程度上提高采食量和消化率，减少浪费。　　2.但粉碎不能过细。粉碎只适用于肉牛肥育，而不适用于奶牛，否则会降低乳脂率。　　3.此法亦适用于干草的加工。　　秸秆的揉碎　　1.其作用机理与切短和粉碎相似，但效果优于切短和粉碎。　　2.缺点是能耗较大，机器生产率低，加工成本高。但目前已有了比较好的新机型，建议采用。　　3.此法亦适用于低质干草的加工。　　秸秆的颗粒化　　1.可减小体积，便于运输与贮藏。　　2.便于饲喂，减少运输、贮存、饲喂中的浪费。　　3.可在一定程度上提高采食量和消化率。　　4.但能耗大，成本高，需要专门设备，目前还很难普遍采用。　　膨化秸秆时的要求　　（1）秸秆的含水：秸秆的含水量调到30%-50%　　（2）加热温度：最好在200-300℃之间　　（4）膨化的时间：压缩加压时间只需5-20分钟　　（3）膨化时的压力： 要求膨化机内的蒸汽压达15-87kg/cm2五、化学加工方法　　氨化秸秆、NaOH处理、石灰处理、酸化处理等。　　（一）氨化秸秆　　1、优点　　（1）提高了秸秆的粗蛋白质含量；　　（2）提高了家畜对秸秆的采食量；　　（3）可提高秸秆的消化率；　　（4）氨化秸秆成本低、投资少，操作方法简便易行；　　（5）氨具有杀菌作用。　　2、缺点　　对氨的利用率较低。　　3、原理　　（1）在尿酶的作用下，尿素水解产生氨，氨与秸秆中的水结合生成氨水，氨水电离出铵离子(NH4+)和氧氧根离子(OH-) 。　　（2）OH-可使木质素和纤维素之间的酯键断裂，打破了木质素和纤维素的镶嵌结构。　　（3）NH4+吸附在秸秆上，增加了秸秆粗蛋白质含量。　　试剂 　　 氨化 药剂 尿素 氨水 液氨 碳铵 浓度25% 浓度22.5% 浓度20% 浓度17.5% 用量（%） 2-5 12 13 15 17 3-5 4-5 　　4、方法　　（1）秸秆的准备：目前用于氨化的原料主要有禾本科作物及牧草的秸秆，还有向日葵秆，油菜秆以及其他作物秸秆。所选用的秸秆必须没有发霉