(word)山西省池塘健康养殖操作规程.docVIP

山西省池塘健康养殖操作规程 1? 范围 本规程规定了山西省池塘健康养殖的环境条件、生产条件、苗种放养、饲养管理技术、销售管理和产品质量管理制度。 本规程适用于池塘的鱼类养殖。其它水产动物的养殖可参照执行。 2 ?规程制定依据 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的内容。 NY 5051-2001?? 无公害食品?? 淡水养殖用水水质 NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071-2002?? 无公害食品?? 渔用药物使用准则 NY 5072-2002?? 无公害食品?? 渔用配合饲料安全限量 NY 5053-2005 无公害食品 普通淡水鱼 NY 5073-2006 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 GB/T 5805.1?? 淡水鱼类检疫方法 GB 11607?? 渔业水质标准 农业部《水产养殖质量安全管理规定》 农业部办公厅《2008年水产健康养殖推进行动实施方案》 3? 定义 本规程采用下列定义： 池塘养殖：是指在人工开挖的池塘中，用淡水进行人工放苗、投饲及饲养管理等一系列人为控制下的水产养殖活动。 健康养殖：指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。 休药期：即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。 4 生产单位认可认证要求 养殖生产单位应领取县级以上人民政府核发的养殖证，苗种生产单位还须取得苗种生产许可证，养殖生产单位要按照无公害水产品生产的有关规定向省渔业行政主管部门申请无公害产地认定和产品认证。 5 ?水源及水质条件 水源应符合GB 11607中的规定。要求水源地水量充足,供水稳定，便于取水。水源地不存在过度养殖、非法渔具作业,向水源地排放含病原体的污水,打井、采石、取土等危害水源工程安全的活动。 条件许可或养殖规模较大的养殖场,应当建立水质化验室,对有关水质指标以及营养盐类进行分析;条件较差或养殖规模较小的,可购买简单的水质监测仪器,对常规指标进行分析。 ???养殖用水各项指标应符合NY 5051-2001中规定的水质标准。养殖单位每年要对水源水质进行一次检测，并将检测报告存档。 6? 养殖场条件 养殖场建设应符合所在地县级以上水域滩涂养殖规划，符合地方环境容量和养殖容量要求，不得破坏生态环境。 6.1 建场勘察：对拟选地区的地形、地貌、水源水质、气象、生物资源等自然条件和供电、交通、通讯、劳动条件、社会情况等进行综合调查和必要的勘测，进行可行性分析，比较分析后择优建场。 6.2??环境：周边无工农业生产污染，土壤保水性好，具备土地资源和社会条件优势。6.3??进排水：场区的进排水渠道应分别设置，严禁进排水交叉污染。进排水采用高进低排，即进水口高于水面，排水口位于最低水位线以下。6.4? 池塘条件： 池塘面积、水深应适用于养殖对象的要求，有良好的清淤条件，静水土池淤泥在10cm以下。 7? 苗种放养 7.1??苗种种质??? 严格控制苗种质量。种质来源方要有苗种生产许可证，出具苗种检验检疫证。进苗时应有来源证明和质量安全协议或检测报告。建议在省、市推荐的苗种场进苗，进苗前后应与所在地水产品质量安全监督员联系，对所进苗种进行登记。 7.2??苗种运输 运输过程中要防止苗种的机械性损伤，保持一定的水体容量，运输发眼卵应保持一定的湿度和温度，并采用增氧措施保证运输水体中的溶解氧达到生活需求。严禁使用违禁药品。 7.3 放养量???根据养殖对象、生产能力、池塘条件、技术条件等合理控制放养量和放养密度。 7.4? 放养比例 选择合适的放养品种。主养吃食鱼类，按80:20的模式进行，即吃食性鱼类80%，滤食性鱼类20%。7.5? 放养入池 苗种放养入池前，应对养殖池进行消毒。消毒使用的药物和用量应符合NY 5071中的规定，不得使用禁用药物。 苗种放养时，运输水体和养殖水体的温差不能大于2℃。用塑料薄膜袋运输的，可将塑料袋和苗种一起放入池塘中，待内外温度相同时，解开袋口放苗。 8? 饲养管理 8.1? 水质管理 PH值控制在7.2～8.5； 溶解氧≥4mg/L，利用增氧机械进行增氧，高温季节午后开机1～2小时，天气或水质发生突变前及时开机增氧； 水质毒物限量应符合GB 11607中的规定； 透明度保持在30～50cm，水质“肥、活、嫩、爽”； 养殖过程中建议使用微生物水质改良剂。 8.2? 防逃??? 防逃措施主要是加固塘堤，设置防逃设施，平时多巡塘，防止逃鱼。8.3? 投饲8.3.1?? 饲料???使用合法厂家生产的、符合国家有关标准的全价配合饲料。购进饲料时应要求厂家提供有效发票和国家