南京戴斯国际酒店前厅部员工应知应会子新1.docVIP

南京戴斯国际酒店房务部新员工应知应会 部门： 前厅部 南京戴斯国际酒店房务部员工应知应会 提交人： 第一章 店内知识 第一节 酒店基本常识： 酒店的性质：温德姆集团旗下酒店 按4星级标准投资建造 酒店的地址：江苏省南京市雨花台区雨花西路97号 酒店的网址：/ 酒店的邮编： 210012 酒店总机号码：025传真号码： 025 酒店英文名字：Nan Jing Days Hotel 酒店的董事长：郭可文 酒店总经理:暂无 第二节、酒店的组织架构 酒店是由总经理直接领导的各部门经理负责制度 1、总经理办公室 总经理：暂无 副总经理：夏卫东 总经理秘书：王寅寅 总经办下属部门：总经办 2、销售部 销售总监：岳嵩 3、餐饮部 餐饮部总监：孙璇 餐饮部经理：沈张雨 餐饮部下属分部门：宴会预定、中餐厅、西餐厅、传菜部 4、房务部 房务部总监：吴樑彬 房务部下属分部门： FO PA HK副经理：田海燕 前厅部下属分部门有：FD、REV、BC、CON 5、财务部 财务总监：暂无 6、人力资源部 人力资源部经理：陆玲玲 7、采购部 采购部经理：郑家霖 8、工程部 工程部主管：圣斌 9、保安部 保安部主管：谢飞 第三节、各楼层分布情况 1、-1F： 酒店地下停车场（共有20个车位），房务部仓库、员工更衣室、布草房、工程部 2、1F 大堂、宴会预定、前台、前厅部办公室、大堂副理、礼宾部、酒店商场、商务中心、客房预订、总机、电脑房、茶艺、西餐厅、美容美发、客用卫生间、员工卫生间。 3、2F 中餐厅包间 4、3F 中餐厅包间、福州A、B、C厅、棋牌室 5、4F 厦门A、B厅，宴会及会议中心、凯旋门娱乐中心 6、5F 酒店客房，房务中心 7、5F-11F 酒店客房 8、附属楼 行政办公室、员工食堂、员工宿舍、洗衣房 第四节 酒店各对客区域简介： 1.西餐厅 营业时间：07：00---23：00 早餐07：00-10：00，早餐成人35元/位 提供送餐服务，送餐需加收15%的服务费 中餐、晚餐均提供简餐，可以对客提供的西餐种类有：沙拉、牛排、意大利面等 提供咖啡类、鸡尾酒类、软饮、果汁类、啤酒类、洋酒类、红酒类的各种饮品 最多可容纳80人 2、前台 24小时有人值班 为客人提供：住宿登记、结帐退房、各种问讯等服务 3、大堂副理 7：00---23：00 负责对酒店VIP客人的接待工作、处理酒店宾客投诉 4、礼宾部 7：00---22：30 为客人提供行李搬运和寄存、邮寄、租车、雨伞租借等服务 5、商务中心、预定部 7：00---23：00 为客人提供客房预定、复印、打字、传真、快件等服务 6、总机 7：00---23：00 接听及转接客人来电，为客人提供叫醒服务、留言及各种问讯服务 7、藝宝堂 9：00---22：00 出售各种名石、玉器等饰品 8、茶艺 9：00-22：00 为客人提供茶水服务 9、美容美发 14：00-24：00 为客人提供美容美发服务 10、棋牌室 营业时间：9：30-24：00 收费标准：218元/4小时，免费茶水服务 超过4小时的38元/时，没到一小时的按一小时算。 11、中餐厅 营业时间：11:00---14:00 17:00---21：00（点菜时间） 面积：约3000平米(3楼及4楼的面积) 可容纳：1300人同时就餐（3楼及4楼） 中餐厅以粤菜、闽菜、淮扬菜为主 婚宴1999元起价。 12、会议室 厦门A、B厅 ，福州A、B、C 厅 （都可用餐且分厅之间都可分可合） 13、票务中心 营业时间：9：00-19：00 收费标准：手续费5元 联系电话：8830 第五节 酒店客房基本资料： 酒店共有客房126间，共七种房型，其中：SK 9间、DT17间、DK 39间、BT35间、BK22间 、DS3间、ES1间楼层分布为5F---11F，5楼除520-531朝西面外其余房间都是遵循单号朝南双号朝北的原则。且朝南的房间较好。分别如下： 高级房Superior Single Room(SK) 5楼521-531的单数房间及620、820、1020房为高级房 面积：24平方米 床宽：1.35mX2m 卫生间面积：4.5平方米 豪华双床房Deluxe Tvoin Bed Room(DT) 6楼除1号房及20号房外都为豪华双床房.526 面积：25.8平方米