皮夹克土豆（JacketPotato）.docVIP

皮夹克土豆(Jacket Potato) 之所以叫做“皮夹克土豆”，是因为土豆是带皮烤熟的。烤好的土豆带着皮，颜色鲜黄，香气四溢，十分诱人，看上去就像是人穿了漂亮的夹克衫一样。把熟的土豆一切两半，底部不要切开，在里面就可以如同夹汉堡一样夹入各种蔬菜沙拉，干酪，沙丁鱼和调料，然后用勺子舀着吃。 　　在英国，专门的连锁店出售“皮夹克土豆”已经很普遍了，因为这也是英国人喜吃的一种食品之一。 供稿人：一（1）班 蔡禛祯 水波蛋 在调好的蔬菜汤面上盖上一个水波蛋，营养的有机结合，特别适合加餐时食用喽！ 鸡蛋可谓是这个地球上最古老、也是最家常的营养食材，除维生素C以外，富含多种维生素，还含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及铁、钙、镁、锌、硒等微量元素，补充所需，防病抗癌，被人们称为“理想的营养库”，一般人每天吃一、两个鸡蛋为宜，老年人和“三高”病人应该限食。鸡蛋可以用水煮、煎炸、蒸炒等多种方式烹制，即可单独成盘，还能搭配主食、蔬菜等做成炒饭、卤味面、蛋饼、凉菜和热菜等多种滋味料理，很多中西面食都少不了鸡蛋的辅佐哦 供稿人：一（2）班 卞慧婷 英式下午茶 英国人以爱喝茶而举世闻名，从一大早即有喝早餐茶（Morning Tea）的习惯，尤其下午茶，更是英国人极为重视的社交节目。而除了纯味红茶之外，英国茶还可调制成奶茶，或与洋甘菊、玫瑰、薄荷、薰衣草、柠檬草、百里香等香料组合冲成花草茶，还有带有佛手柑的馨香，极为迷人的伯爵茶，另有女士极爱的玫瑰、覆盆子、柠檬味等水果茶。 供稿人：一（3）班 吕紫玥 布丁香肠 Toad in the hole is a traditional British dish comprising sausages in Yorkshire pudding batter, usually served with vegetables and gravy. The origin of the name Toad-in-the-Hole is vague. Most suggestions are that the dishs resemblance to a toad sticking its little head out of a hole provides the dish with its somewhat unusual name. 布丁香肠是一道传统英国食物。主要材料有香肠和做约克郡布丁用的面糊，通常和蔬菜、肉汁一起食用。这个名字的来源并不清楚，流传最广的说法是这道菜像是一只蟾蜍稍微从洞中探头出来，于是才有了这个如此特别的名字。 供稿人：一（3）班 钟文 英国炸鱼 英国炸鱼做法： 1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净； 2. 鸡蛋磕入碗内打散； 3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头； 4. 再剔鱼的另一面，去掉脊骨； 5. 然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片； 6. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟； 7. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑； 8. 锅置火上烧热，加油烧热六成热，鱼片炸至两面金黄色； 9. 捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可 供稿人：一（4）班 孙丁昕 劈里啪啦鱼饼 劈里啪啦鱼饼的做法: 将土豆带皮上锅蒸透出锅，去皮压碎（不要压成过碎的泥）。 培根入平底锅煎出油份（无须加油煎），上色取出切成小丁。 锅中加入少许黄油，煎熟鱼肉（不要着急翻面，待一面熟透的再翻面），烹入少许牛奶，加入盐和黑胡椒碎。 把所有配料倒入做好的土豆当中，再加少许盐，黑胡椒碎，莳萝调味搅拌（不要搅过头，保持颗粒状）。 取少许制成球滚上面粉和淀粉（１比１），倒底油，入锅煎两面金黄即可。食用时可加蛋黄酱。 供稿人：一（5）班 周澄言 鳝鱼冻 Jellied eels are eels cooked for approximately half an hour and allowed to cool. The juices then solidify forming the jelly. The dish is an East End of London delicacy， often sold with pie and mash. They are no longer commonly eaten in London， but can still be found， especially around the East End. 鳝鱼冻是煮了大概半个小时的鳝鱼，摊凉，汤就会凝固起来变成冻。这道菜是东伦敦的地