小型面粉加工机组的使用与维护.docVIP

小型面粉加工机组的使用与维护 ? 相传鲁班师傅在二千多年前发明了石磨，它是我国古代粮食加工主要工具之一。我们在这里暂且不去考察此事的真实性，但应该了解石磨的主要结构和加工粮食的基本原理。今天要介绍的面粉加工机，其实就是石磨的现代化产品，它具备石磨类似的结构，只不过它的动力不用人工是电动的，既省力生产效率又髙，更能适应人们对面粉食品日益增长的需求。 这就是石磨，它外形古朴、粗糙，看上去透着些沧桑。用两块厚度相等、硬度比较高的大石块，凿成扁圆柱形的上下两个磨扇。下磨扇固定放在磨盘上，在它的中心装着一个用铁或硬木制成的短轴；中间凹下去的部位叫做“磨膛”；磨膛的外端布满了一起一伏的“磨齿”；上磨扇的中心也有一个凹坑，正好可以扣住立轴。磨的上面有两个“磨眼”，这是粮食进入磨膛的通道，上磨扇的下端也布满了一起一伏的“磨齿”，外边有一对“磨拐”，用绳子做成环形的“磨扣”后，可以将“磨拐” 和推杆联成一体。 您看，这位大爷推着推杆，推杆通过“磨扣”推动石磨的磨拐，使上磨扇转动，这样就可以磨面了，“磨眼”上秸秆插得多少，可以调整小麦的进入量，大娘将簸箕里小麦加入“磨眼”中，小麦在磨扇的旋转过程中均匀地流向四周，被上下磨齿所剪切，逐步碾成粉末，从齿隙缝里流到磨盘上，反复几次后，就变成了面粉。 随着电机磨的应用日益广泛，石磨已淡出了我们的生活。今天我们在郊外路边或旅游景点看到的石磨，已经丧失了它的实际功能，但看到它，就会联想到“磨练”二字，还是能给青少年带来一些新鲜之感，给老年人带来深深的回味。　 下面，我们向大家介绍小型面粉加工机组的使用方法和日常维护技术。? ?一、小型面粉加工机组的组成及使用方法 小型面粉加工机组主要由全功能小麦清理机、提升润麦机、皮芯分离磨粉机等组成。我们将重点介绍皮芯分离磨粉机。 （一）、全功能小麦清理机 全功能小麦清理机主要用于清理小麦、玉米、大豆等粮食作物中的各种杂质，具有体积小、重量轻、耗电少、去杂效率高等优点，是各种小型面粉加工机的配套设备。 1、　　 离心式风机 离心式风机是用来自动上料和吸尘的。 在这个料斗中加入小麦，开机空转1 ～2 分钟，观察电机的旋转方向与立轴标注的旋转方向是否一致，运转正常后，再开启料斗下的接料闸门，由小到大调到适当位置。 空气由料斗下端进风口吸入，强大的负压把从料斗中掉下来的小麦携带提升，经输料管进入三角箱卸料器，由于重力作用，小麦下沉，进入第一道平筛。吸进来的空气进入风机，从风机出风口排出。 风机的出风口通到车间外面，不要用布袋捆绑，以保证畅通。 2、二道平筛 平筛采用了上下双筛体，双向连杆机构结构，筛体运动相对平衡，振幅比较大、噪音比较低。它通过筛面与小麦的相对运动，发生运动分层，第一道平筛的筛面上有比小麦略大一点的筛孔，筛出的粒度比小麦大的杂质，从这儿流出；小麦和小杂质从筛孔中落下，进入第二道平筛，第二道平筛的筛面上有比小麦小一点的筛孔，筛出的粒度比小麦小的杂质，从这儿流出。小麦和与小麦同样大小的石子流向去石机。 3、　　　 去石机 去石机的上平面是一个斜面，斜面上布满了朝上开口均匀的小孔，下面装有风扇。风扇高速旋转时产生的风力从下向上吹，穿过斜面上的小孔，使小麦和石子处在半悬浮的状态，筛板在振动的同时，还有向后作抛物线运动，把比重大的石子抛得比小麦髙且远，使石头不断地向后位移，最终从这儿排出。小麦在落下来后，顺着去石机的斜面不断地向前移动，流向打麦机。 4、?打麦机 打麦机的里面装有高速旋转的打板，它利用杂质与小麦具有不同强度的特点，用高速旋转的打板打击小麦和杂质，将附着于小麦上的泥土和易碎杂质打碎，穿过这些网孔，漏到下面夹套，由负压的空气将它们通过排杂口吸走。纯净的小麦从这儿流入提升润麦机。 （二）、提升润麦机 磨粉前，向小麦加水叫润麦，这是一道十分重要的工序，要用提升润麦机来完成。 提升润麦机内装有螺旋式提升绞龙，旁边安有一个加水的小桶。小桶里装10公斤水，可以润麦200—300公斤。 提升润麦机的主要工作是往小麦中加水，并在搅拌均匀后装袋。小麦的结构有皮层、糊粉层、胚乳。水分可使小麦的皮层膨胀，韧性增加，降低脆性，它能使小麦在研磨过程中，便于皮层和胚乳的分离，保持麸片的完整和刮净麸片上的胚乳。小麦吸水后也能使糊粉层和胚乳膨胀，胚乳的结构变得松散，降低强度，研磨细度高，提高出粉率，提升面粉的品质。　? 但在小麦中加水过多，会使小麦在后道磨粉的过程中流动性下降，造成磨粉机局部堵塞，影响制粉的正常生产和造成面粉质量的下降。 小麦经过润麦后，还需要静止存放16～24小时，使水分由外向里渗透均匀，再进入后道工序—磨粉。 （三）、6FY-40B型皮芯分离磨粉机 现在，我们重点介绍石磨的现代化产品—皮芯分离磨粉机。 6FY-40B型皮芯分离磨粉机各部件比较紧凑，各设备立体的交叉在一起