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生物化学　　　　　　 　　 Lipids Metabolism 企鹅宝宝的早餐在哪里 第十四章　脂类代谢 生物化学　　　　　　 　　 Lipids Metabolism ＊脂类代谢的生理功能 脂类代谢：甘油三酯（脂肪）、磷脂和类固醇的合成和分解过程 生成的脂肪酸作为磷脂、糖脂的组分形成膜结构； 脂肪在动物体内、植物种子及果实中大量存储。氧化可放能：脂肪37kJ/g，糖 16kJ/g，蛋白质 17kJ/g 类脂及其衍生物具有重要生理作用。可合成激素、胆酸和维生素等，对维持机体的正常活动有重要影响作用。 人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关。 生物化学　　　　　　 　　 Lipids Metabolism emphasis 脂肪的消化、吸收和转运方式 脂肪酸的β－氧化途径 脂肪酸的合成代谢途径 脂肪酸氧化与合成的比较 生物化学