饮食安全教案.docVIP

课题：合理膳食与食品安全 课型：新授 课时： 1课时　　主备人：独华军 审核：初三生物组 授课人：______________　　复习目标：　　1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神；　　2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力；　　3、出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。　　复习重点：　　1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由；　　2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。　　复习难点：　　1、关注食品安全在健康生活中的意义；　　2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。　　复习过程：　　复习导学：关注合理营养与食品安全（能把合理营养的知识应用于实际生活，说明饮食与健康的关系）　　﹡合理营养：一天中，早、中、晚餐能量分别占30%、40%、30%。按“平衡膳食宝塔”，应摄入最多的食物是淀粉类物质。　　平衡膳食：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。膳食要清淡少盐。　　﹡关注食品安全　　①应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。　　②根据生产日期和保质期推算有没有过期。　　③购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉