实验1检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质要点.pptVIP

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理 实验步骤 实验结果 实验原理： 多糖：淀粉遇碘变蓝色 糖类的鉴定 还原糖： 葡萄糖、果糖等+斐林试剂 砖红色沉淀 斐林试剂 甲液 乙液 成分及 浓度 质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 使用方法 甲乙两液等量混匀后立即使用 CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH +Cu2O↓+2H2O 实验步骤： 含糖量较多，白色或近于白色（排除色素对显色的干扰） 显色反应 实验现象： 选材： 50～65.C，2min 制备组织样液： 制浆：去皮、切块、研磨（SiO2） 过滤：单层纱布 取样：2mL（另取2mL作对照） 刚配置好的斐林试剂2mL 浅蓝色 棕色 砖红色 实验结果： 实验原理： 脂肪的鉴定 脂肪 + 苏丹Ⅲ 染液 橘黄色 脂肪 + 苏丹Ⅳ 染液 红色 实验步骤： 方法1： 花生种子匀浆 + 3滴苏丹Ⅲ 染液 橘黄色 方法2： 花生种子(浸泡过)子叶削成薄片 制片： 取最理想的薄片 染色：2~3滴苏丹Ⅲ染3min,或2~3滴苏丹Ⅳ染1min 去浮色：体积分数为50%的酒精溶液 观察： 实验现象： 取材： 制成临时装片 先低倍镜，再高倍镜 （无须用显微镜观察） 脂肪微粒 实验结果： 实验原理： 蛋白质的鉴定 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 双缩脲 试剂 A液 B液 成分及 浓度 质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 使用方法 先加A液，再加B液 实验步骤： 黄豆组织样液 或 鸡蛋蛋清稀释液（另取2mL作对照） 显色反应 实验现象： 选材制备： 摇匀 摇匀 双缩脲试剂B液4滴 实验结果： 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分及其浓度 质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 鉴定物质 还原糖 蛋白质 添加顺序 甲乙两液等量混合后 立即使用 先加A液1mL，摇匀， 再加B液4滴，摇匀 反应条件 50～65.C，水浴加热2min 无需加热 反应现象 样液产生砖红色沉淀 样液呈紫色 斐林试剂与双缩脲试剂的区别 Thank You! * Content Layouts * Content Layouts