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旅游饮食文化的简介及目录 旅游是人生李里程中一件赏心悦目的美事。通过旅游，人们不但可以观赏看到各地的自然风光、名胜古迹和风土人情，而且可以增长知识、开阔眼界、陶冶情操，对生活更加充满情趣和信心。 旅游除了饱览各地的自然风景、人文景观、文化遗产、古老建筑群的真情实景外，还能品尝到各地的风味小吃，享受饮食文化的特色与甜美。然而，在旅游中如何做到景、情、食完美结合，如何达到“天人相应”、“形神合一”的养生之道，是每个旅游者所追求和期望的。希望阅读的时候可以细细品味，享受快乐。 旅游篇?　　一、旅游常识/2?　　1.旅游计划/2?　　2.旅游前的准备/2?　　3.旅游保险/4?　　4.旅游约箱常用药/5?　　二、各地的景观和风味小吃/7?　　1.北方风味小吃/7?　　2.南方风味小吃/10?　　3.名胜古都的景观和风味小吃/12?　　(1)北京/12?　　(2)西安/17?　　(3)开封、洛阳/21?　　(4)南京/30?　　(5)杭州/37?　　4.繁华都市的景观和风味小吃/59?　　(1)上海/59?　　(2)天津/62?　　(3)大连/64?　　(4)青岛/66?　　(5)香港/69?　　(6)澳门/78?　　5.三山无岳的景观和风味小吃/82?　　(1)泰山/82?　　(2)华山/84?　　(3)衡山/85?　　(4)恒山/86?　　(5)嵩山/88?　　6.古刹泪天的景观和风味小吃/90?　　(1)五台山/90?　　(2)峨眉山/9l?　　(3)普陀山/95?　　(4)九华山/100?　　(5)武当山/101?　　(6)青城山/102?　　(7)龙虎山、庐山/105?　　7.园林胜景的景观和风味小吃/111?　　(1)苏州/111?　　(2)扬州/113?　　(3)桂林/120?　　8.沿海地区的景观和风味小吃/122?　　(1)广州/122?　　(2)福州、厦门/126?　　(3)台湾/129?　　9.祖国北部的景观和风味小吃/130?　　(1)内蒙古/130?　　(2)宁夏/139?　　(3)甘肃/146?　　10.世界屋脊的景观和风味小吃/150?　　(1)西藏/150?　　(2)青海/150?　　11.其他地方的景观和风味小吃/151?　　(1)云南/151?　　(2)贵州/160?　　(3)新疆/165?　　饮食篇?　　三、旅途中的饮食卫生/168?　　1.饮水卫生/168?　　2.食具卫生/169?　　3.食品卫生/170?　　四、旅途中的饮食营养/171?　　1.维生素的缺乏和补充/172?　　2.蛋白质的缺乏和补充/173?　　3.脂类的缺乏和补充/174?　　4.糖类的缺乏和补允/175?　　5.春季营养问题/176?　　6.夏季营养问题/176?　　7.秋季营养问题/177?　　8.冬季营养问题//178?　　五、旅途饮食调养和各地风味小吃的选择/179?　　1.不同体质者的饮食和风味小吃的选择/179?　　(1)瘦弱体质者/179?　　(2)肥胖体质者/180?　　(3)消耗性体质者/181?　　(4)糖尿病患者/183?　　(5)高血脂(高脂血症)患者/183?　　(6)高血压患者/184?　　(7)贫血者/184?　　(8)慢性胃肠病患者/185?　　(9)肾脏病患者/186?　　(10)癌症患者/186?　　2.不同年龄人的饮食和风味小吃的选择/187?　　(1)老年人/187?　　(2)中年人/189?　　(3)青少年/190?　　六、旅途常见病的食疗便方/192?　　1.晕动病/193?　　2.发热/193?　　3.出血/193?　　(1)咯血/193?　　(2)吐血/194?　　(3)消化性溃疡出血/194?　　(4)溃疡病、胃炎引起的消化道出血/194?　　(5)胃、十二指肠溃疡出血/194?　　(6)鼻出血/194?　　(7)鼻出血、牙龈出血、皮下出血/194?　　(8)吐血、便血、鼻出血、咯血/194?　　(9)外伤出血/194?　　(10)刀伤出血/195?　　4.头痛、偏头痛、头晕/195?　　(1)头痛/195?　　(2)高血压头痛/195?　　(3)偏头痛/195?　　(4)头晕眩/195?　　(5)梅尼埃病(美尼尔病)/195?　　5.咳嗽/196?　　(1)