婴幼儿营养与喂养--for students.pptVIP

儿科学-儿童保健学 婴幼儿营养 与喂养 （Nutrition and Feeding ） 本课程重点 一、营养学基础： 掌握婴儿期能量需要 宏量营养素供能比例、营养素RNI 熟悉：进食技能的发育 二、婴儿喂养方法： 掌握母乳和母乳喂养的优点 奶粉调配与奶量计算 食物转换的时间、顺序和方法 1．平均需要量 (estimated average requirement，EAR) ?EAR是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均数。 摄入量达到EAR水平时可以满足群体中半数个体的需要，而不能满足另外半数个体对该营养的需要。EAR是制订RNI的基础。 2．推荐摄入量 (recommended nutrient intake，RNI) RNI相当于传统使用的RDA，是满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%~98%）个体需要的摄入水平。 RNI=EAR+2SD 3．适宜摄入量 (adequate intake，AI) AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。 AI是当某种营养素的个体需要量研究资料不足，没有办法计算出EAR，不能求得RNI时所采用的推荐摄入量水平，其准确性远不如RNI，可能显著高于RNI，但也可以用作个体摄