3、动物生物化学练习题详解.docVIP

2014年全国执业兽医资格考试 基础科目模拟习题及答案 动物生物化学 A1型题：每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。 1．下列氨基酸溶液，除哪个外，都能使偏振光发生旋转 A．丙氨酸 B．甘氨酸 C．亮氨酸 D．丝氨酸 E．缬氨酸 2．下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是 A．甘氨酸 B．蛋氨酸 C．赖氨酸 D．精氨酸 E．组氨酸 3．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克 A．2．00g B．2．50g C．3．00g D．6．25g E．以上都不是 4．蛋白质的等电点是 A．蛋白质溶液的pH等于7 时溶液的pH B．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH C．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH D．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH E．以上说法都错 5．变性蛋白质的主要特点是 A．黏度下降 B．溶解度增加 C．生物学活性丧失 D．容易被盐析出现沉淀 E．以上都错 6．蛋白质一级结构与功能关系的特点是 A．相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同 B．一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大 C．不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失 D．不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同 E．