荣正尊宴会所销售提成方案2.docVIP

荣正尊宴会所销售提成方案 为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，现对餐饮销售以及尊宴会所VIP卡销售的提成方案做出以下规定： 关于餐饮销售提成方案 一、全员销售（专业销售人员除外）: 1. 商务散客预订（散点）：指桌数在4桌以上的散客预订，提成比例为销售额的3%，4桌（含4桌）以下的散客预订，提成比例为销售额的2%； 2. 婚宴/宴会（宴会排单）：指桌数在5桌以上的宴会，提成比例为销售额的2%，5桌（含5桌）以下的宴会提成比例为销售额的1%； 3. 会议：是指包括会议用餐等在内产生的所有消费，提成比例为1.5%； 二、专业销售人员 姓名 职位 底薪（元/月） 销售指标（万元/月） 李怀珠 销售总监 7000 30 陈爱莲 销售经理 4800 20 蒋闽闽 销售副理 3600 15 陈桂兰 销售副理 3600 15 备注：销售团队总指标：80万元/月（注：金额为折后实收） 销售团队在完成总指标量80万元/月的情况下，全体发放当月底薪； 当月超过规定指标量的部分，按照全员销售的提成方案给予3%的提成； 当月未达到规定指标量（80万元），将从底薪中扣除未达标部分的1%； 主要数据来源： 宴会预定次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银账单和预定表对照统计销售人员的销售业绩； 提成发放时间： 如当月业绩已到账，次月20日发放销售提成；未到帐部分直至账款到帐后方可发放提成