羧酸的性质与应用解读.ppt

乙酸的酯化反应 3、只用一种试剂鉴别下列物质的水溶液 CH3CH2OH、CH3CHO、HCOOH、CH3COOH 2、分类 推测 (2)乙二酸 缩聚反应 概念： P84 由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应 练习 酯 1．酯类结构特征（R－COOR’）（R和R’可相同可不同） 5．酯类的物理性质　　无色油状具有芳香味的液体，密度小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。 6、酯的化学性质　　酯在稀硫酸或稀碱液做催化剂，加热条件下可与H2O发生水解反应 （1）酯类在碱性溶液中水解生成羧酸盐 酯化反应和酯水解反应的比较 练习2 书写下列物质分别在酸性和碱性条件下的水解反应方程式 CH3CH2COOCH3 练习 1 练习3 酸牛奶中含有乳酸，结构简式为： （1）乳酸与碳酸氢钠反应的方程式 ； （2）乳酸与钠反应的方程式________________ （3）乳酸在浓硫酸存在下二分子反应，生成物为环状时，反应方程式为_________________； （4）乳酸发生消去反应，生成物为 ，该物质与甲醇反应，生成的有机物结构简式为 ，这一产物又可以发生加聚反应，反应方程式为 。 一环酯化合物，结构简式如下： 用一种试剂鉴别乙醇、乙酸、苯、CCl4，该试剂可以是 A．水 B．石蕊试液 C．Na2CO3溶液 D．Na BCD 下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钠溶液的是（ ） A.金属钠 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊试液 D D.－CHO A.－COOH C.－OH 某有机物，当它含有下列的一种官能团时，既能发生取代反应，氧化反应，酯化反应，又能发生消去反应的是（ ） B.－C － O － O C CH3─CH─COOH │ OH * * * 专题４ 　烃的衍生物 第三单元 醛 　羧酸 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 一、羧酸： 1、定义： 分子里烃基(或氢原子)跟羧基直接连接的有机化合物。 官能团： —COOH 2、羧酸的分类： 羧基数目 碳原子数目 脂肪酸 芳香酸 一元羧酸： 丙酸 多元羧酸： 乙二酸 C15H31COOH 软脂酸 C17H33COOH 油 酸 低级脂肪羧酸：如：C3H7COOH 丁酸 高级脂肪羧酸：如：C17H35COOH 硬脂酸 烃基 CH3COOH HCOOH COOH 3、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 （与饱和酯相同） 二、乙酸 1.乙酸的物理性质 无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水、乙醇， 温度低于16.6℃时呈冰状晶体，无水乙酸又叫冰乙酸。 无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 C2H4O2 C H O O C H H H CH3COOH —COOH(羧基) ∶ O H∶C∶C∶O∶H H H ∷ ∶ ∶ ∶ ∶ ∶ 分子式： 结构简式： 电子式： 官能团： 结构式： 认识乙酸的核磁共振氢谱 2.乙酸的分子结构 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑ CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O E、与某些盐反应： A、使紫色石蕊试液变红色： B、与活泼金属反应： D、与碱反应： C、与碱性氧化物反应： 2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O 3. 乙酸的化学性质 (1) 弱酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ 可以用几种方法证明乙酸是弱酸？ 证明乙酸是弱酸的方法： 1、配制相同浓度的乙酸和盐酸,测定pH值进行 比较 2、配制相同浓度的乙酸和盐酸,