他用这些设计,让百年米店从濒临倒闭到年销售15亿资料解读.pptxVIP

他用这些设计，让百年米店从濒临倒闭到年销售15亿！ 2016/4/9 庄屋 故事背景 在日本的京都，有一家卖大米的百年老店，叫作庄屋。 在2006年之前，这家米店只是日本众多米店中的平凡一员，在同质化竞争日益激烈的市场上苦苦挣扎，眼看就要活不下去了。 但是这一年，米店的第八代主人桥本隆志接手米店以后，不仅让米店的销售额达到了15亿，更将大米变成了一种文化现象 以前的传统米店 桥本隆志 桥本隆志的简介 从小经常跟大米打交道，对大米有很深的感情。经常去插秧、收稻谷 理想——让更多人体会到真正的“甜”大米。 日本大米职人考试，拿到五颗星的被称之为“大米Master” 全国没有几个。 桥本隆志轻轻松松就拿到大米Master的资格证书 桥本隆志想到了一条新的出路，开一间以大米为主角的日式料亭。 庄屋第八代传人桥本隆志 关键点 大米料亭成功的关键点 店面装修——古色古香有品位 菜品制作——每道菜里面都能发现大米的影子，连餐前酒，餐后甜点都没有放过。 招牌宣传——组织全国大米评选的活动，得到肯定的好大米，以其良好的口感得到了食客们的青睐，打出招牌。 大米香味——桥本隆志和弟弟桥本晃志（料亭总料理长），跟日本有名的有田烧合作开发了特制煮大米的锅，名为Bamboo竹锅。 合作共赢——和服店合作，用传统和服的高档布料来对这些优质大米进行包装 售卖特点——在网店上进行售卖，根据消费者的不同需求有不同包装的大米礼盒。为了配合各种场合的礼盒，设计一些精美的便签纸，可以帮客户随礼盒一起送上他们的祝福。 店面装修 店面装修——古色古香有品位 菜品制作 每道菜里面都能发现大米的影子 连餐前酒，餐后甜点都没有放过。 菜品制作 宣传 Bamboo竹锅 凭借自己在大米品鉴方面的专业知识，桥本隆志组织了全国大米评选的活动，得到肯定的好大米，以其良好的口感得到了食客们的青睐，打出了招牌。 为了更好地煮出大米的香味，桥本隆志和身为料亭总料理长的弟弟桥本晃志，还跟日本有名的有田烧合作开发了特制煮大米的锅，名为Bamboo竹锅。 合作共赢 通过大米评选活动选出来的优质大米，不仅在料亭里制作售卖，“整合高手”桥本隆志还跟和服店合作，用传统和服的高档布料来对这些优质大米进行高大上的包装。受时代的冲击，和服店的生意也不好做。这样一来，原本两个毫不相干的传统行业，居然就这样1+12了。和服包装大米也迅速成为很时尚的礼品。 桥本隆志将这些时尚礼品大米在网店上进行售卖，根据消费者的不同需求有不同包装的大米礼盒，于是，生孩子、过生日、上大学、结婚，各种场合的大米礼包应运而生，就连高尔夫球赛获奖，都送大米。 高档和服包装拆开后，还可以做成这种可爱的花朵哦 为了配合各种场合的礼盒，他们还设计了一些精美的便签纸，可以帮客户随礼盒一起送上他们的祝福。 THANK YOU 2016/4/9