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中英文对照食材秋刀鱼pacific saury 胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet 一种越南进口的淡水鱼 basa 鲈鱼，青斑鱼 bass 带鱼 ribbonfish，beltfish, hiartail 鲤鱼 carp 鲶鱼 catfish 鲢鱼 chub 蛤蚌 clams 小贝肉 海扇cockle Cockles 鳕鱼，圆鳕鱼 cod 鳗鱼 Conger (Eel) 黄花鱼 corvina 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker 乌贼，墨鱼 cuttle fish 鲮鱼 Dace 干贝 瑶柱 dried scallop 鼓鱼 drumfish 龙利 flounder 石斑鱼 Garoupa GROUPER 北大西洋鳕鱼 Haddock 俗称扁鳕，但不是真正的鳕鱼，属蝶鱼（大比目鱼）  Halibut，This name is derived from haly (holy)and butt (flat fish), alleged to be called so from being commonly eaten on holy-days 青鱼，鲱 (Herring roes 鲱鱼子） Herring 龙虾 小龙虾crawfish lobster 鲭 macker