学习情景二任务二茶具的选择详解.ppt

竹木茶具 竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不烫手等优点。 竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏。 目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐等，也有少数地区用木茶碗饮茶。 1.红木茶具 定义：红木茶具是以红木为原料加工制作的茶具。 分类：五属 （紫檀属、黄檀属、柿属、崖豆属及铁刀木属） 八类 （紫檀木类、花梨木类、黄花梨木类、黑酸枝木类、红酸枝木类、乌木类、条纹乌木类及鸡翅木类） 2.竹茶具 定义：竹茶具是以竹子为原料加工制作的茶具。 优点：制作方便且价格便宜； 缺点：易损坏，不能长期使用。 3.果壳茶具 定义：果壳茶具是指用硬质果壳制成的茶具。 竹木茶具—茶道组（又称六君子） 其他茶具 石茶具：以指天然石质材料制成的茶具。一般用于观赏和收藏，在实际泡茶时很少使用。 金属茶具：用金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。当然金属茶具是在历史上昙花一现的茶具，主要是用于宫廷茶宴。 漆器茶具：以竹、木或其他物质为胎体原料进行雕制并成型，然后再进行涂漆加工而制成的茶具。漆器茶具始于清代，主产于福建福州故称为“双福”茶具。 搪瓷茶具：将铁质冲压、拉伸并加工成型为胎体，然后再附加搪瓷表面而制成的茶具。其特点是：经久耐用，携带方便，实用性强。 景泰蓝茶具：以铜质胎为基型，并在表面进行掐丝，然后经过以蓝色珐琅釉点蓝、烧蓝、磨光、镀金等工序而制成的茶具。 塑料茶具：用塑料压制成的茶具。 特点：色彩鲜艳，形式多样，质轻，耐腐，但是泡茶时会产生“水闷气”，从而影响茶质。 茶具选配 茶具的八大特性 材质，形状，体积，感觉 保温，便携，齐全，耐用 T E X T T E X T 各种茶类适宜选配的主泡茶具及茶具色泽 绿茶：选择透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯；白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯；玻璃盖碗、瓷质盖碗。 白茶：选择白瓷或紫砂泥茶壶、茶杯；也可以用反差极大且内壁有色的黑瓷杯、碗，以衬托白茶的雅观。 乌龙茶： 轻发酵类乌龙茶：选择白瓷及白底花瓷茶壶、盖碗。 半发酵及轻焙火类乌龙茶：选择紫砂朱泥壶或灰褐色系类瓷质茶壶、茶杯。 全发酵及重焙火类乌龙茶：选择紫砂朱泥壶、茶杯。 黄茶：选择白瓷、黄釉颜色瓷或以黄、橙为主色的五彩茶壶、盖碗和盖杯。 红茶类： 条红茶：选择内白釉紫砂杯，或白瓷、白底红花瓷、红釉的瓷茶壶、盖杯、盖碗。 红碎茶：选择内白釉紫砂杯，或白、黄底色描橙、红色及暖色的瓷茶壶、盖杯、盖碗。 　 谢　　谢! 部 ①茶道筒；②茶针；③茶匙；④茶则；⑤茶镊；⑥茶漏。 2、茶道组 茶匙 茶镊/夹 茶道筒 茶漏 茶则 茶针 3茶荷：盛放茶叶，便于观赏。 茶室用具 1屏风 2茶挂 3花瓷 4香具 瓷器茶具 　 我国的瓷器茶具产生于陶器之后，大约始自东汉晚期。分为白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷茶具等几个类别。 青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。 唐代顾况《茶赋》：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。 诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄起。” 1、青瓷茶具 3、瓷器茶具 瓷器茶具 青瓷茶具 东汉时，浙江上虞就开始烧制青瓷茶具。唐代开始兴盛，经历宋、元的繁荣，明、清其重要性下降。 主要产于浙江、四川等地。浙江龙泉青瓷，以造型古朴挺健，釉色翠青如玉著称于世，是瓷器百花园中的一支奇葩，被人们誉为“瓷器之花”。　　 哥窑青瓷茶具：如翠玉、胎薄质坚，釉层饱满，色泽静穆，雅丽大方，如清水芙蓉逗人怜爱，被后代茶人誉为“瓷器之花”。 弟窑青瓷茶具：造型优美，胎骨厚实，釉色青翠，光润纯洁， 其中：粉青茶具酷似美玉，梅子青茶具宛如翡翠。 青瓷生产水平鼎盛时期：宋代浙江龙泉哥窑、弟窑 2 、白瓷茶具 　大约始于北朝晚期，唐时已发展成熟。 产地：有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等。其中以江西景德镇的产品最为著名，早在唐代就有“假玉器”之称，称为“中国瓷都”，所产的瓷器以“白如玉，薄如纸，明如镜，声如謦”著称于世。 特点：胎薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。 白瓷茶具 唐代：白瓷就有“假玉器”之称。 北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅致悦目而异军突起，技压群雄——中国瓷都。 明