厦门经典小吃to10_2013厦门美食全攻略.docVIP

厦门经典小吃top10 201厦门美食全攻略推荐：1）店名：味友食府；地址：集美区同集路90号。2）店名：土老板鸭肉面线；地址：槟榔东里3号101。 2. 沙茶面简介：　　厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。沙茶面的妙处，是在汤头。小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤；主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。推荐：1）店名：乌糖沙茶面；地址：思明区民族路60号。2）店名：大中沙茶面；地址：思明区中山路49号(和凤街口)。3）店名：四里沙茶面(湖滨四里店)；地址：思明区湖滨四里14之3号。???? 四里沙茶面(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路371号。4）店名：花现沙茶面；地址：思明区溪岸路147号(近中山公园)。 3. 土笋冻简介：　　土笋冻，特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸