04.第四章_维生素.ppt

4.来源 广泛存在于动、植物组织中。如米糠、谷物、花生、酵母、蔬菜、肉类、肝脏中含量丰富。 二. 生理功能 （1）NAD+及NADP+是体内多种脱氢 酶（如苹 果酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。 （2）可降低血浆胆固醇，尼克酸可扩张血管。 烟酸有较强的扩张周围血管作用，临床用于治 疗头痛、偏头痛、耳鸣、内耳眩晕症等。 三.缺乏症 缺乏时可出现癞皮病，表现为皮炎、腹泻、痴呆的典型症状。且皮炎呈对称性皮炎，并多见于暴露部位；痴呆则是神经组织变性的结果。 抗结核药物异烟肼与维生素PP的结构相似，有拮抗作用，长期服用异烟肼类药物，应补充维生素PP 若过量补充尼克酸会引起血管扩张、脸颊潮红、痤疮及肠胃不适等症状，长期大量服用则损坏肝脏。 临床表现 患者在早期表现可不明显，往往有食欲减退、倦怠乏力、体重下降、腹痛不适、消化不良、容易兴奋、注意力不集中、失眠等非特异性病症。当病情进展时，可以出现较典型症状，表现为夏秋季日光照射时发作，有时也可因辐射及皮肤物理性损伤而诱发。 皮肤 皮炎为本病最典型症状，常在肢体暴露部位对称出现，以手背、足背、腕、前臂、手指、踝部等最多，其次则为肢体受摩擦处。 四、维生素B6 (一)化学本质及来源 1.维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。 2.体内活性形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。可相互转变。 3.无色结