19可追溯性系统控制程序.docVIP

xxxxx食品有限公司 文件号：xxxxx/SP/19-2008 程序文件 版本：3.1 产品标识和可追溯性控制程序 页码：1/2 1．目的 对产品以适当方式进行标识，以防止产品混淆；同时对产品实行可追溯性管理，以便寻求问题根源。 2．适用范围 适用于产品的标识和可追溯性活动。 3．职责 3.1 仓库负责对购进物品进行标识,负责仓库中产品标识的维护。 3.2 质检部负责产品生产全过程标识有效性的监督。当发生需要追溯的情况时，组织并协调追溯工作的进行和控制。 3.3 生产各车间负责在制品、半成品、成品的标识，负责保护标识在流转过程中的有效性。 4．作业程序 4.1 进货标识控制 4.1.1 物料进厂,仓管员应对物料贴上”进料标识卡”,内容包括：名称、编号、型号/规格、供应商、进厂日期、数量、供应商生产批号。 4.1.2 质检部按照《原辅料验收程序》等要求对原材料、外协件、外购件进行检验，并对货品的检验状态进行标识。内容包括：待检验、检验中、检讫、检验日期。 4.1.3 入库的物料，仓库应记录入台帐，并按要求分门别类的摆放在指定位置。 仓库应对不同进厂日期的购入货品做好区分。 4.1.4 管理上应保持卡、帐、物一致。 4.1.5 发放时应核对物资与领用要求的一致性，发放遵循先进先出的原则。 4.2 生产过程中流转物品的标识 各车间根据需要在流转物品的盛装容器上标识其名称、型号/