阿魏精油对果蔬采后病原菌的抑制作用(精选).doc

阿魏精油对果蔬采后病原菌的抑制作用 摘要：蒸馏法提取阿魏精油并测定其对果蔬采后的致病真菌灰霉菌（ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）、链格孢菌 （ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ａｌｔｅｒｎａｔａ）、青霉菌 （ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ ｃｉｔｒｉｎｕｍ）、炭疽病菌（ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍ ｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅｓ）的体外抑菌活性。结果表明，阿魏精油对供试的４种致病真菌有抑制作用。抑制率随阿魏精油浓度的增加而提高，随处理时间延长抑制作用也有所加强，但加强幅度不大。阿魏精油对病原菌４８ ｈ ｅｃ５０从小到大依次为炭疽病菌、青霉菌、灰霉菌、链格孢菌。 关键词：阿魏精油；提取物；采后病原菌；抑菌作用 ａｂｓｔｒａｃｔ： ｔｈｅ ｆｅｒｕｌａ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ ｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｂｙ ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ， ａｎｄ ｔｈｅ ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ ｅｆｆｅｃｔｓ ｔｏ ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ， ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ａｌｔｅｒｎａｔｅ， ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ ｃｉｔｒｉｎｕｍ ａｎｄ ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍ ｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ． ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｆｅｒｕｌａ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ ｈａｄ ｓｔｒｏｎｇ ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｆｏｕｒ ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ ｐａｔｈｏｇｅｎｓ， ａｎｄ ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ ｒａｔｅｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｏｆ ｔｈｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｆｅｒｕｌａ ｏｉｌｓ ａｎｄ ｔｒｅａｔｉｎｇ ｔｉｍｅ． ａｆｔｅｒ ４８ ｈ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｆｅｒｕｌａ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ ｏｎ ｔｈｅ ｆｏｕｒ ｐａｔｈｏｇｅｎｓ， ｔｈｅ ｏｒｄｅｒ ｏｆ ｅｃ５０ ｉｓ ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍ ｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅｓ ＜ ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ ｃｉｔｒｉｎｕｍ ＜ ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ ＜ ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ａｌｔｅｒｎａｔａ． ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｆｅｒｕｌａ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ； ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ； ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ ｐａｔｈｏｇｅｎｓ； inhibitory effect 果蔬采后病害导致的经济损失已成为全球性问题，在发达国家新鲜果品采后由于病害导致腐烂损失约占产量的１０％～２０％，而在缺乏冷藏设备的发展中国家损失率高达４０％～５０％。目前，控制果蔬采后病害的主要手段是冷藏结合使用化学杀菌剂。但化学杀菌剂对人类健康和环境的危害已成为全世界关心的问题［１，２］，开发天然防腐保鲜剂已成为当前农产品保鲜研究的一个热点［３－１２］。研究发现，从部分中草药中提取出的精油具有良好的抑菌能力、安全性较高，被认为是开发天然防腐保鲜剂的重要原料［３，４］。 阿魏属（ｆｅｒｕｌａ ｌ．）植物又称大茴香，隶属伞形科（ｕｍｂｅｌｌｉｆｅｒａｅ），世界上约有１５０种，分布于地中海、中亚及其邻近地区。我国有２６种１变种，主要分布于新疆。该属的多种植物有药用价值，其挥发油和树胶、树脂含有较多活性物质，主要是包括倍半萜类、香豆素类和多硫化合物。研究表明阿魏精油对部分植物病原菌具有较强的抑菌效果［１２］，但关于阿魏精油对果蔬采后主要致病菌的抑制研究报道较少。试验主要研究阿魏精油对果蔬采后４种主要致病菌的抑制作用。 １ 材料与方法 １．１ 材料 １．１．１ 病原菌 灰霉菌（ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）、链格孢 菌 （ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ａｌｔｅｒｎａｔａ）、青 霉 菌 （ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ ｃｉｔｒｉｎｕｍ）、炭疽病菌（ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍ ｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅｓ），由石河子大学植物保护系化保教研室提供。 １．１．２ 阿魏精油 通过蒸馏提取获得。称取磨碎的阿魏１００ ｇ装入５００ ｍｌ的圆底烧瓶，加入３００ ｍｌ 蒸馏水充分湿润后浸泡１ ｄ。加热烧瓶至馏出液不再浑浊，收集的馏出液加氯化钠至饱和后用无水乙醚萃取，萃取液蒸发乙醚，经无水硫酸钠去除水分后过滤得精油。 １．２ 生物活性测定 培养基制作：马铃薯２００ ｇ、水１ ０００ ｍｌ、琼脂１５ ｇ、蔗糖２０ ｇ。马铃薯去皮切成块加水１ ０００ ｍｌ煮２０ ｍｉｎ，过滤。滤液边搅拌边加入蔗糖、琼脂至完全溶解，定容１ ０００ ｍｌ，调节ｐｈ至７。 经干燥灭菌的直径为 ９０ ｍｍ培养皿在无菌条件下加入培养基制平板，冷凝后接入供试病原菌。２６ ℃恒温培养至病原菌菌丝长满培养皿，用打孔器在菌落边缘取菌饼。 带毒培养基在无菌条件下制备。阿魏精油按１．６、０．８、０．４、０．２、０．１ ｍｌ／ｌ