冰糖猪蹄的做法.docVIP

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2017-06-07 发布于重庆
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冰糖猪蹄的做法

冰糖猪蹄的做法原料：猪蹄（大概700g）香料：香叶、干山楂片、蒜瓣、八角、桂皮调料：冰糖、老抽、生抽、料酒冰糖猪蹄的做法： 1、锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，开火煮；2、煮沸后捞出浮沫；3、把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄（把浮沫冲的更干净），此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉；4、准备好香料；5、猪蹄放入高压锅内，倒入香料，加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片；6、电高压锅30分钟；7、待高压锅浮子放下后（或手工放气），把猪蹄连带汤汁一起转入大锅内，开大火煮收汁；8、煮至汤汁粘稠即可关火，盛出，撒葱花即可.