第一章 合理膳食 平衡营养第4节《食品安全》.pptVIP

第四节 食品安全 学习目标 1.了解常见食品安全常识。 2.认识环境保护与食品安全之间的统一性。 　　　　　　　 情景导入 “民以食为天，食以安为先。”近年来，食品安全问题引起了人们的极大关注。那么，怎样鉴别食品是否合格？食品安全知识都有哪些？ 1.收集2-3种食品包装袋或包装。 2.仔细阅读食品包装上的文字说明，判断你收集的食品标签是否规范、所买的食品是否过了保质期。 观察保质期 观察保质期 在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格。 要买盖有检疫印章的肉 1.取两个洁净的烧杯，分别加入新鲜的粥和已在温暖的地方防止了几天的粥。 2.用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张pH试纸上，观察试纸的颜色有什么不同，分析实验现象，得出结论。 辨别发霉的食品 蔬菜水果流水冲洗 发芽的马铃薯有毒