生物生物中考复习专题三体对营养物质的吸收资料分析.docVIP

专题三 生物体对营养物质的吸收 一.中考考点要求： 内容 知识点 要求 根对水分和无机盐的吸收 根尖的结构 了解 根吸收水分的条件 理解 无机盐对植物生长发育的作用 了解 人体内食物的消化和吸收 食物中的营养物质及其作用 了解 人体消化系统的组成 了解 三大类营养物质的消化与吸收 理解 二.知识梳理： 根的作用：（1）从土壤中吸收水和无机盐；（2）固着植物体；（3）储藏，繁殖。 根尖结构：（由上至下） 成熟区：又叫根毛区，长有大量根毛，增大了根的吸收面积，是根吸收水分和无机盐的主要部位。 伸长区：根生长最快的部位。 分生区：细胞核较大，有很强的分裂能力，通过分裂产生新细胞。 根冠：位于根尖顶端，具有保护作用。 注：根能不断生长，是由于伸长区（细胞生长，体积增大）和分生区（细胞分裂，数目增多）共同作用的结果。 3．根吸水的原理：取决于细胞内溶液的浓度和细胞周围溶液溶度的大小。 （1）当细胞内溶液的浓度 细胞周围溶液的浓度时，细胞吸水。 （2）当细胞内的溶液浓度 细胞周围溶液的浓度时，细胞失水。 高 低 低 高 细胞吸水 细胞失水 （箭头表示水流动方向） 4.水分进入根内部的途径： 土壤溶液 根毛细胞 根内部细胞 根内部导管 茎叶内导管 茎叶 5.植物体内输送水分和无机盐的通道时导管。 6.植物需要量最大的三大无机盐是含氮、磷、钾的无机盐。 无机盐种类 在植物生活中作用 缺乏时的表现 含氮的无机盐 促进植物枝繁叶茂 生长缓慢，叶色发黄，甚至早熟早衰 含磷的无机盐 促进幼苗发育和花的开放，使果实、种子的成熟提早 叶、茎呈现红色斑点，新根少，生长缓慢。花、果实和种子减少。 含钾的无机盐 促进茎秆健壮，抗倒伏，促进块根、块茎膨大，种子饱满。 植株茎秆柔弱易倒伏，植株不高，叶边缘像火烧一样，生长不旺盛。 缺少硼时，花药、花丝萎缩，花粉发育不良。 7.无土栽培：根据植物生活需要的无机盐的种类和数量，按照一定比例配制成营养液，用营养液来培植植物的方法。优点：产量高，品质好；不受地方限制；可以减少病虫害，节省肥料；清洁卫生，节约土地。 8.导管与筛管： 导管运输水分和无机盐，由死细胞构成；筛管运输有机物，由活细胞构成。 9.鉴定食物主要成分的方法： 淀粉：棕黄色的碘酒遇到淀粉变成蓝色。 蛋白质：蛋白质遇到高温就会凝固成白色固态物质；蛋白质直接燃烧时还会散发出臭味。 脂肪：脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”；脂肪比水轻，能浮在水面形成“油滴”。 10.常见的有机物和无机物： 有机物：淀粉、脂肪、蛋白质、葡萄糖、纤维素、维生素、消化酶 无机物：水、二氧化碳、氧气、一氧化碳、无机盐 11合理膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、三餐合理。 科学家为我们提供的食物“金字塔”是：1份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、鱼、肉，5份米饭、面条等主食。 12.人体所需营养物质分为六大类：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。 科学家把膳食纤维称为人体的“第七类营养素”。 糖类：人体主要的供能物质。 蛋白质：构成细胞必不可少的成分，还用于更新和修补组织细胞，也可提供能量。 脂肪：营养物质中产热量最多的一种，主要的储能物质和组织细胞的结构成分。 水：在人体内含量最多，是人体内最好的润滑剂和溶剂。 无机盐：不能产生能量，一些生理反应的介质、催化剂等，生命活动的重要物质。 维生素：不能产生能量，人体自身不能合成，必须靠食物中摄取。 膳食纤维：促进肠道蠕动使肠道内有害物质迅速排出；促进体内胆固醇的代谢，有利于心血管疾病的预防；消除饥饿感，不会增加体重，利于减肥。 13.维生素功能： 维生素种类 含量较多的食物 缺乏时的症状 A 胡萝卜、西红柿、奶制品、蛋黄 夜盲症、视力减弱 B1 豌豆、菜豆、扁豆、猪肉、花生 神经系统炎症、脚气病 B2 奶制品、肉类、肝脏、蔬菜 口角炎 B12 肉类、蛋制品、奶制品、肝脏 贫血 C 新鲜的蔬菜水果 坏血症 D 奶制品、蛋黄、鱼肝油 软骨病 14.消化：将原来分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成分子比较小、结构比较简单且易溶于水的物质的过程叫消化。消化作用包括食物被牙齿咀嚼、被舌搅拌、在肠胃中被搅拌和输送，以及食物在消化酶的作用下分解成可吸收物质的过程（物理消化和化学消化）。 吸收：食物中的营养物质成分经过消化道壁进入血液的过程。 15.消化系统包括消化道和消化腺两部分。 消化道是消化食物和吸收营养物质的场所，消化腺能够分泌消化液对